Sauté de veau au chorizo, aux olives et à la tomate

Une des recettes préférées de ma Maman, qui me la réclame depuis un moment maintenant ! Encore une fois, voici un plat de viande mijoté qui ne vous demandera pas beaucoup de travail pour un résultat excellent et épatant. J’aime particulièrement cette recette qui donne une viande très fondante, et associe le piquant du chorizo à…… Continuer de lire Sauté de veau au chorizo, aux olives et à la tomate

Chili con carne

Une recette piquée à mes parents et que j’aime toujours autant. Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat  Budget : très abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : objectif poids plume Matériel nécessaire : une marmite Temps de préparation active : entre 20 et 30 minutes (+ 20 minutes de cuisson)   Ingrédients (pour 4 parts) :…… Continuer de lire Chili con carne

Tartines aux champignons, tomates confites, speck et fourme d’Ambert

Une recette on ne peut plus rapide que j’aime bien faire les dimanches soirs quand j’ai la flemme de cuisiner. La fourme d’ambert se marie très bien avec le speck, les champignons et tomates confites. J’ai servi avec un mélange de mâche, de roquette, de cœurs de palmiers et de dès de tomates. Occasion : quotidien Saison(s) :…… Continuer de lire Tartines aux champignons, tomates confites, speck et fourme d’Ambert

Risotto vegan aux épinards, échalotes et tomates confites

Une délicieuse recette de risotto sans aucun produit animal. On se régale et c’est plein de bonnes choses ! C’est facile et rapide, donc une bonne option pour une cuisine quotidienne, et très présentable ce qui en fait également une bonne idée pour des invités. Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver…… Continuer de lire Risotto vegan aux épinards, échalotes et tomates confites

Lasagnes végétariennes au potiron, roquefort et champignons

Une excellente recette de lasagnes végétariennes, plat complet vraiment facile (surtout parce que c’est une recette qui ne nécessite pas de préparer une béchamel) et qui se présente bien avec un peu de roquette. Occasion : quotidien, pour épater ses invités, pour beaucoup de ventres Saison(s) : automne A servir : en plat, avec du vin rouge Budget :…… Continuer de lire Lasagnes végétariennes au potiron, roquefort et champignons

Salade de pousses d’épinards, figues fraîches et mozzarella di bufala

Une très bonne recette de salade légère pour ce début d’Automne. Il est important de prendre de la mozzarella di bufala (au lait de bufflonne), plus crémeuse et plus goûteuse que la mozzarella au lait de vache qui est assez fade lorsqu’elle est crue. Occasion : quotidien Saison(s) : automne A servir : en entrée ou plat pour…… Continuer de lire Salade de pousses d’épinards, figues fraîches et mozzarella di bufala

Quiche poireaux-bacon au lait de coco en feuilles de brick

Une quiche hyper légère et délicieuse (le lait de coco dans une quiche, c’est la première fois que j’essaye et ça vaut le coup, ça se marie très bien avec les poireaux).C’est aussi la première fois que j’utilise des feuilles de brick comme fond de tarte et c’est vraiment pas mal, ça remplace bien la…… Continuer de lire Quiche poireaux-bacon au lait de coco en feuilles de brick

Pizza aux légumes, à la bresaola et à la fourme d’ambert

Une bonne petite pizza rapide et facile à réaliser (et plutôt légère pour une pizza) ! Si vous vous sentez d’attaque, vous pouvez aussi réaliser la pâte en y ajoutant un peu de basilic mixé, c’est un délice ! Occasion : quotidien, romantique, pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en apéritif (coupée en petits carrés),…… Continuer de lire Pizza aux légumes, à la bresaola et à la fourme d’ambert

Quiche au pesto, chèvre et légumes

Une recette improvisée à partir des restes du frigo un soir où je suis rentrée tard. Le résultat est vraiment pas mal ! J’ai servi cette quiche en plat avec un peu de roquette et une petite soupe en entrée. Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en entrée (en comptant 6 à 8 parts dans…… Continuer de lire Quiche au pesto, chèvre et légumes

Pizza aux légumes, chèvre et jambon cru

Une recette de pizza improvisée qui a fait son petit effet !   > Temps de préparation : 20 minutes (plus 30 minutes de cuisson) > Ingrédients (pour 4 personnes) : . 1 pâte à pizza prête à dérouler . 1 aubergine . 10 tomates cerises . 4 tranches de jambon cru . 1/2 à…… Continuer de lire Pizza aux légumes, chèvre et jambon cru