Pizza IG bas au blé kamut, courgettes, tomates et pecorino

J’aime beaucoup les pizzas maison : c’est toujours délicieux, ça croustille et c’est coloré. Alors quand elles sont IG bas, c’est encore mieux ! Cette pâte à base de farine de blé kamut intégrale (IG 45) et de son d’avoine (IG 15) donne un résultat très moelleux. Elle est aussi vraiment rassasiante : la moitié…… Continuer de lire Pizza IG bas au blé kamut, courgettes, tomates et pecorino

Escapade en cuisine octobre 2016 : le potage de lentilles et brocolis de Rosa

Aujourd’hui, je participe à un nouveau défi culinaire : Escapade en cuisine. L’idée est vraiment sympa : chaque mois, un thème est proposé. Les blogueurs qui ont au moins cinq recettes en rapport avec le thème publiées sur leur blog peuvent s’inscrire, puis il y a un tirage au sort et chaque blogueur doit réaliser…… Continuer de lire Escapade en cuisine octobre 2016 : le potage de lentilles et brocolis de Rosa

Coquillettes sautées au chorizo, tomates et coriandre

En cette toute fin de saison des tomates, on fait honneur à ce produit dans un plat tout simple et coloré pour profiter encore un peu des belles couleurs de l’été !  Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en plat Budget : abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : un plat complet qui apporte tous les nutriments nécessaires…… Continuer de lire Coquillettes sautées au chorizo, tomates et coriandre

Gaspacho au poivron rouge rôti

Une recette de gaspacho, cette soupe froide à la tomate qui nous vient d’Espagne, que j’ai mit du temps à réaliser, pour retrouver le goût de celui que j’avais pu manger à Madrid. C’est bon, c’est léger, c’est frais et à déguster en période de fortes chaleurs ! Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps,…… Continuer de lire Gaspacho au poivron rouge rôti

Pizza rucola

Une pizza fraîche pour les jours de beaux temps. Une recette simple et végétarienne qui contient peu d’ingrédients mais permet de les apprécier au mieux ! Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été A servir : en plat, avec un bon vin rouge tendre et fruité (un chianti par exemple) ou un rosé type Côtes…… Continuer de lire Pizza rucola

Aubergines farcies aux légumes, basilic et parmesan

Encore une recette végétarienne absolument délicieuse, pour cuisiner un de mes légumes préférés, l’aubergine ! Quelques légumes, du pecorino ou du parmesan, un peu de basilic frais, des pignons, à servir avec une petite salade et le tour est joué pour un dîner léger ! Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en plat Budget : très abordable…… Continuer de lire Aubergines farcies aux légumes, basilic et parmesan

Œufs cocottes aux tomates confites et fromage de brebis

Une recette rapide à réaliser, réconfortante et végétarienne. On peut la servir en entrée avec un peu de salade, ou en plat pour un dîner léger, avec une purée de légumes par exemple (je l’ai servi avec une purée de courgettes). Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en entrée ou en plat Budget : très…… Continuer de lire Œufs cocottes aux tomates confites et fromage de brebis

Rillettes de chorizo

Une super recette pour l’apéro, facile et originale ! Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver A servir : en apéritif, avec du vin rouge Budget : abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : gras Matériel nécessaire : Un mixer, une poêle Temps de préparation active : moins de 20 minutes   Ingrédients (pour 6 parts) : 1…… Continuer de lire Rillettes de chorizo

Gratin de ravioles à la crème de chèvre et poivron rouge rôti

Une recette ensoleillée vraiment excellente. Je me suis inspirée d’un gratin de ravioles aux poivrons que j’ai goûté dans un bistrot du 18ème arrondissement, L’Olive. C’est assez rapide à faire une fois que le poivron est cuit, et c’est une entrée qui fait son petit effet ! Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été A…… Continuer de lire Gratin de ravioles à la crème de chèvre et poivron rouge rôti

Pizza à la courgette, féta et tomates séchées

Une très bonne recette de pizza végétarienne, super facile et assez rapide, idéale pour les soirs de flemme ! Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en plat, avec un bon vin rouge, ou en petits cubes pour l’apéritif Budget : très abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : assez léger pour une pizza Matériel nécessaire : un four,…… Continuer de lire Pizza à la courgette, féta et tomates séchées