Cake moelleux aux petits-suisses, fleur d’oranger et pépites de chocolat

Je ralentis un peu le rythme des publications en ce moment, car j’ai beaucoup de choses à gérer en même temps : un changement de boulot, des projets associatifs, la reprise un peu sérieuse du sport… Je vais essayer de publier au moins un article par semaine, avec une fois par mois un article hors…… Continuer de lire Cake moelleux aux petits-suisses, fleur d’oranger et pépites de chocolat

Pizza au houmous, pesto de roquette et légumes rôtis

Une pizza végétarienne colorée et bien protéinée, qui réjouit les papilles pour un bon déjeuner. Inventée pour terminer les restes de tartinades réalisées pour un dîner avec des amis la veille, elle est parfaite pour la déguster en famille un dimanche midi ! La pâte à pizza (IG bas) est toute gonflée et bien moelleuse,…… Continuer de lire Pizza au houmous, pesto de roquette et légumes rôtis

Chaussons de petit épeautre au potimarron rôti, pesto de chou kale et féta

Le dossier du dernier Vital Food sur les chaussons m’a donné envie de proposer ma propre recette pour le défi Instagram du mois de janvier ! Voici une recette qui ne vous décevra pas. Les variantes sont infinies : si vous n’aimez pas ou que vous ne trouvez pas de chou kale, n’hésitez pas à…… Continuer de lire Chaussons de petit épeautre au potimarron rôti, pesto de chou kale et féta

Gratin de blettes et semoule en crumble d’amandes et Beaufort

Pour profiter de la fin de la saison des blettes, rien de tel qu’un bon gratin ! Cette recette permet d’utiliser non seulement les côtes mais aussi les feuilles de blettes, que beaucoup de personnes jettent alors qu’elles sont excellentes. Il s’agit d’un plat complet, mais qui manque cependant un peu de protéines. N’hésitez pas…… Continuer de lire Gratin de blettes et semoule en crumble d’amandes et Beaufort

Battle Food #57 : Gaufres salées d’Automne aux épices, sauce aux cacahuètes

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »…… Continuer de lire Battle Food #57 : Gaufres salées d’Automne aux épices, sauce aux cacahuètes

Bataille Food #50 : Poêlée de crevettes épicées aux légumes d’automne, lait de coco et miel

J’en suis déjà à ma septième participation à la Bataille Food ! La Bataille Food est un défi culinaire dont les publications ont lieu tous les premiers mercredis du mois, initié par Jenna, du blog Bistrot de Jenna.  J’aime beaucoup ce défi car j’y découvre toujours de nouveaux blogs et les challenges donnent de nombreuses idées ! Aujourd’hui, le…… Continuer de lire Bataille Food #50 : Poêlée de crevettes épicées aux légumes d’automne, lait de coco et miel

Falafels à la patate douce et sauce au tahin

Une jolie recette pour un apéro d’Automne, qui redonne une petite touche d’originalité à ces boulettes de pois chiche bien connues ! Ces falafels sont cuits au four car, même si j’adore les falafels traditionnels, je trouve qu’en apéro ça pèse un peu sur l’estomac. A tremper dans une petite sauce au tahin très simple…… Continuer de lire Falafels à la patate douce et sauce au tahin