Cela fait un petit moment que je n’ai rien publié, je me sens parfois un peu débordée entre le boulot, mes activités associatives, la préparation d’un concours assez prenante, et puis tous les loisirs et moments conviviaux partagés avec ma famille et mes amis qui font le bonheur de la vie. Je reviens donc avec…… Continuer de lire Petites tourtes aux pommes de terre et champignons
Étiquette : sel
Fenouil rôti aux épices et semoule parfumée
Une recette express, toute simple et végétalienne, parfaite pour les grandes tablées comme pour les repas en amoureux ! Le fenouil est un légume que j’aime bien mais que j’ai longtemps trouvé assez difficile à cuisiner, avec son goût d’anis très prononcé. Rôti au four, il devient assez doux et se marie très bien avec…… Continuer de lire Fenouil rôti aux épices et semoule parfumée
Muffins aériens aux amandes toastées et à la fève tonka
Ces muffins, prêts en quelques minutes et à la portée de tous, ont une texture on ne peut plus moelleuse qui fond presque en bouche. Ils sont parfaits pour un goûter assez léger, avec une bonne tasse de thé glacé maison par exemple. J’ai découvert la fève tonka assez récemment, et je l’ai jusqu’à présent…… Continuer de lire Muffins aériens aux amandes toastées et à la fève tonka
Quiche aux asperges vertes, fanes de radis et féta
Une vraie quiche de printemps comme on les aime, qui se tient bien et parfaite à emporter pour un pique-nique ou une lunchbox bien garnie ! Surtout, ne jetez pas vos fanes de légumes (carottes, radis, betterave…), elles sont délicieuses en velouté, en poêlée, en pesto ou encore dans une tarte ou dans une quiche…… Continuer de lire Quiche aux asperges vertes, fanes de radis et féta
Biscuits apéro rustiques à la tomate, piment d’Espelette et Ossau-iraty
Avec le retour des beaux jours, des apéros en terrasse et des pique-niques, cette recette de biscuits est parfaite ! Bien croustillants et délicatement parfumés, ils feront votre bonheur et celui de vos convives, tout en étant bien meilleurs pour la santé que les biscuits apéritifs industriels, trop gras, trop salés et plein de conservateurs.…… Continuer de lire Biscuits apéro rustiques à la tomate, piment d’Espelette et Ossau-iraty
Cookies salés aux flocons d’avoine, tomme de brebis et piment d’Espelette
Je cherche en permanence des idées de déjeuner pratique à emporter au bureau : je n’aime pas manger trop souvent la même chose et j’apprécie de me mitonner de bons petits plats qui me poussent aussi à prendre une vraie coupure à l’heure du midi. C’est Marie Chioca (qui est à la fois ma blogueuse…… Continuer de lire Cookies salés aux flocons d’avoine, tomme de brebis et piment d’Espelette
Tarte aux poireaux, herbes et roquefort IG bas
Il y avait un petit moment que je n’avais pas posté une recette de quiche ou de tarte salée sur le blog. J’en cuisine pourtant à peu près une fois par semaine, déjà parce que j’adore ça, ensuite parce que c’est un plat unique complet (et facile à réaliser en version végétarienne), enfin parce que…… Continuer de lire Tarte aux poireaux, herbes et roquefort IG bas
Cake moelleux aux petits-suisses, fleur d’oranger et pépites de chocolat
Je ralentis un peu le rythme des publications en ce moment, car j’ai beaucoup de choses à gérer en même temps : un changement de boulot, des projets associatifs, la reprise un peu sérieuse du sport… Je vais essayer de publier au moins un article par semaine, avec une fois par mois un article hors…… Continuer de lire Cake moelleux aux petits-suisses, fleur d’oranger et pépites de chocolat
Pizza au houmous, pesto de roquette et légumes rôtis
Une pizza végétarienne colorée et bien protéinée, qui réjouit les papilles pour un bon déjeuner. Inventée pour terminer les restes de tartinades réalisées pour un dîner avec des amis la veille, elle est parfaite pour la déguster en famille un dimanche midi ! La pâte à pizza (IG bas) est toute gonflée et bien moelleuse,…… Continuer de lire Pizza au houmous, pesto de roquette et légumes rôtis
Chaussons de petit épeautre au potimarron rôti, pesto de chou kale et féta
Le dossier du dernier Vital Food sur les chaussons m’a donné envie de proposer ma propre recette pour le défi Instagram du mois de janvier ! Voici une recette qui ne vous décevra pas. Les variantes sont infinies : si vous n’aimez pas ou que vous ne trouvez pas de chou kale, n’hésitez pas à…… Continuer de lire Chaussons de petit épeautre au potimarron rôti, pesto de chou kale et féta
