Risotto aux pleurotes, pecorino et noix (WW 6 SP)

Une recette fondante toute en douceur, en plein dans la saison des pleurotes. Le risotto fait souvent peur mais est en réalité assez facile à réaliser ! Il suffit de bien le surveiller. Le fromage relève bien les saveurs de cette recette, et le pecorino se marie particulièrement bien avec les pleurotes ! Quelques noix… Continuer de lire Risotto aux pleurotes, pecorino et noix (WW 6 SP)

Gambas à la plancha et risotto de blettes au safran (WW 7 SP)

Une recette légère qui marie bien différentes saveurs. La cuisson à la plancha est très pratique, il ne faut s’occuper quasiment de rien, sans matières grasses et conserve bien les saveurs des aliments. Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat, avec du vin blanc Budget : assez cher Niveau de… Continuer de lire Gambas à la plancha et risotto de blettes au safran (WW 7 SP)

Risotto au potiron, champignons des bois, fromage de chèvre et thym (WW 8 SP)

Une recette toute simple, délicieuse et réconfortante, avec trois ingrédients phares de l’automne dont personnellement je suis folle. Les trois se marient très bien pour un risotto tout doux. Bien présentée, elle peut faire office de repas pour des invités. Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : automne A servir : en plat Budget : économique Niveau de… Continuer de lire Risotto au potiron, champignons des bois, fromage de chèvre et thym (WW 8 SP)

Risotto vegan aux épinards, échalotes et tomates confites

Une délicieuse recette de risotto sans aucun produit animal. On se régale et c’est plein de bonnes choses ! C’est facile et rapide, donc une bonne option pour une cuisine quotidienne, et très présentable ce qui en fait également une bonne idée pour des invités. Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver… Continuer de lire Risotto vegan aux épinards, échalotes et tomates confites

Risotto aux champignons, poivre vert et crème de Saint Agur

Une recette que je trouve réconfortante, qui fait son petit effet et associe des saveurs qui se marient bien.  Occasion : romantique, pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat avec un vin blanc Budget : abordable Niveau de difficulté : facile Aspect diététique : assez léger Matériel nécessaire : pour les jours de flemme de faire… Continuer de lire Risotto aux champignons, poivre vert et crème de Saint Agur

Risotto aux légumes

Une recette de risotto légère et rapide, qui cale bien (pour seulement 5 unités points par personne pour celles et ceux qui font weight watchers).   > Temps de préparation : 20 minutes > Ingrédients (pour 2 personnes) : – 80 grammes de riz arborio pour risotto – 1/2 courgette – 1 tomate – 15… Continuer de lire Risotto aux légumes

Courgettes farcies revisitées et risotto à la tomate

> Temps de préparation : 30 minutes (plus 30 à 40 minutes de cuisson) > Ingrédients (pour 4 personnes) : . Pour les courgettes farcies : – 4 courgettes rondes – 250 grammes de ricotta – 6 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à 15% de matière grasse – 300 grammes de viande hachée à… Continuer de lire Courgettes farcies revisitées et risotto à la tomate