Bataille Food #40 : pumpkin cake aux fruits secs et son glaçage crémeux au fromage frais

Le thème m’a bien inspirée pour cette troisième participation à la Bataille Food,  après ma recette de Linguine aglio et olio du film « Chef », pour le défi »la cuisine fait son cinéma » choisi par  Cosmic Tomatoes pour l’édition 38 et ma recette de sashimis de saumon à l’huile vanillée, chèvre frais et pistaches pour le défi « la…… Continuer de lire Bataille Food #40 : pumpkin cake aux fruits secs et son glaçage crémeux au fromage frais

Gâteau au chocolat vegan

Une vraie surprise pour moi avec ce gâteau au chocolat sans beurre et sans œufs : c’est vraiment délicieux, plus compact mais moins gras et plus fondant que le gâteau au chocolat traditionnel. Je le préfère après un passage au frigo. Essayez, vous ne serez pas déçu.e.s ! Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été,…… Continuer de lire Gâteau au chocolat vegan

Tartelettes pommes, camembert et thym

J’aime toujours autant les mariages sucrés-salés, particulièrement celui de l’acidité des pommes vertes et du fondant du camembert. Ajoutez à cela le croustillant de la pâte brisée, le sucré du miel pour relever le tout et un petit goût de thym et vous aurez une entrée toute simple, bon marché et délicieuse ! Occasion : quotidien, pour épater…… Continuer de lire Tartelettes pommes, camembert et thym

Poulet rôti au cidre, pommes, oignons et ail confit

Voici une recette de poulet rôti un peu improvisée suite à une énorme envie de manger de la viande cuisinée au cidre. Un résultat vraiment excellent, avec une viande tendre et fondante, et assez légère. Vous pouvez servir avec des pâtes et quelques légumes, pour un repas complet et équilibré.  Occasion : quotidien, pour épater ses…… Continuer de lire Poulet rôti au cidre, pommes, oignons et ail confit

Salade d’endives au roquefort, pommes et roquette

Une salade sucrée-salée rapide et vraiment bonne, même pour ceux qui ne sont pas fans des endives. Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en entrée ou en plat pour un repas léger Budget : très abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : objectif poids plume Matériel nécessaire : un saladier Temps de préparation active : moins de…… Continuer de lire Salade d’endives au roquefort, pommes et roquette

Croustillants de pommes aux deux boudins et leur crème camembert-thym

Le mariage sucré-salé des pommes cuites au cidre avec le boudin blanc et noir a eu beaucoup de succès, la crème au camembert contrebalance le côté acide des pommes et apporte un vrai plus gustatif. A tester de toute urgence ! Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en entrée Budget : assez cher…… Continuer de lire Croustillants de pommes aux deux boudins et leur crème camembert-thym

Muffins aux pommes et à la cannelle

Les muffins c’est le dessert idéal quand on n’a pas beaucoup de temps et qu’on ne veut pas trop dépenser (il faut juste investir dans un moule à muffins au départ, de préférence en silicone pour ne pas avoir à beurrer le moule, mais c’est vite rentabilisé). Pour le goûter c’est pas mal non plus.…… Continuer de lire Muffins aux pommes et à la cannelle