Samoussas courgettes, pommes de terre et curry et leur sauce brebis-menthe

Une excellente recette pour un apéro ou une entrée sympa, végétarienne et assez légère ! Une fois qu’on sait plier les samoussas, c’est assez rapide à réaliser, et ça fait toujours une belle impression sur la table. Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : été, automne A servir : en apéritif ou en entrée Budget : très abordable Niveau de…… Continuer de lire Samoussas courgettes, pommes de terre et curry et leur sauce brebis-menthe

Filet de cannette à la crème de cassis et ses pommes de terre sautées

Une alliance a priori étrange mais qui rend vraiment très bien ! En plus la sauce prend une jolie couleur violette. Accompagné de petites pommes de terre sautées à la ciboulette, ce plat est un vrai délice ! Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat, avec un bon vin rouge Budget : abordable…… Continuer de lire Filet de cannette à la crème de cassis et ses pommes de terre sautées

Parmentière, soupe poireaux-pommes de terre

La Parmentière est une soupe à base de poireaux et de pommes de terre. Pour moi, qui adore les poireaux, c’est un vrai régal ! Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en entrée, ou en plat accompagnée de pain complet pour un dîner léger Budget : très abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : objectif poids…… Continuer de lire Parmentière, soupe poireaux-pommes de terre

Brandade de merlu à la coriandre

Une délicieuse recette qui revisite la brandade de morue en l’allégeant et avec un goût de poisson moins fort, pour celles et ceux qui ne sont pas fans (personnellement j’adore la brandade de morue, c’est un de mes plats préférés). La coriandre relève très bien le tout, il ne faut pas l’oublier ! Bien présentée dans…… Continuer de lire Brandade de merlu à la coriandre

Mijoté de poulet au vin rouge et petits légumes

Cette recette est inspirée de celle du bœuf bourguignon (qui sera publiée dans les prochaines semaines), mais j’ai remplacé le bœuf par des hauts de cuisse de poulet (un morceau très peu cher du poulet, environ 4 euros le kilo, mais délicieux quand il est cuisiné dans des plats mijotés comme celui-ci) et ajouté des carottes.…… Continuer de lire Mijoté de poulet au vin rouge et petits légumes

Millefeuille de potimarron, chèvre frais et noisettes et sa chips de parmesan (WW 8 SP)

Une petite recette que j’ai improvisée un soir où j’avais des invités et où je voulais faire quelque chose de joli, pas trop mauvais pour la ligne et bon sans passer un temps fou derrière les fourneaux. C’était une belle réussite, prête en 20 minutes, bien présentée et très bonne, le duo potimarron et chèvre…… Continuer de lire Millefeuille de potimarron, chèvre frais et noisettes et sa chips de parmesan (WW 8 SP)

Saltimbocca de poulet à la mozzarella et son écrasé de pommes de terre

Une recette délicieuse, très simple et qui rend très bien. Assez coûteuse en points pour celles et ceux qui font weight watchers (10 points en tout, 7 pour la viande et 3 pour l’accompagnement).   > Temps de préparation : 30 minutes > Ingrédients (pour deux personnes) : . Pour la saltimbocca de poulet :…… Continuer de lire Saltimbocca de poulet à la mozzarella et son écrasé de pommes de terre