Aubergines farcies aux légumes, basilic et parmesan

Encore une recette végétarienne absolument délicieuse, pour cuisiner un de mes légumes préférés, l’aubergine ! Quelques légumes, du pecorino ou du parmesan, un peu de basilic frais, des pignons, à servir avec une petite salade et le tour est joué pour un dîner léger ! Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en plat Budget : très abordable…… Continuer de lire Aubergines farcies aux légumes, basilic et parmesan

Œufs cocottes aux tomates confites et fromage de brebis

Une recette rapide à réaliser, réconfortante et végétarienne. On peut la servir en entrée avec un peu de salade, ou en plat pour un dîner léger, avec une purée de légumes par exemple (je l’ai servi avec une purée de courgettes). Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en entrée ou en plat Budget : très…… Continuer de lire Œufs cocottes aux tomates confites et fromage de brebis

Risotto vegan aux épinards, échalotes et tomates confites

Une délicieuse recette de risotto sans aucun produit animal. On se régale et c’est plein de bonnes choses ! C’est facile et rapide, donc une bonne option pour une cuisine quotidienne, et très présentable ce qui en fait également une bonne idée pour des invités. Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver…… Continuer de lire Risotto vegan aux épinards, échalotes et tomates confites