Battle food #45 – Tatins poires et fourme d’Ambert et leur crème fouettée au thym

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »… Continuer de lire Battle food #45 – Tatins poires et fourme d’Ambert et leur crème fouettée au thym

Recette de Noël 2015 1/3 – Quatuor d’entrées de fête

Aujourd’hui, je vous propose mes recettes pour un repas de Noël à moins de 15 euros par personne (boissons comprises, deux bouteilles de vin rouge et deux bouteilles de vin blanc pour 6 personnes). Epatez vos invités sans vous ruiner. Je les ai préparées avec mon amie Valentine à l’occasion d’un repas de Noël avec… Continuer de lire Recette de Noël 2015 1/3 – Quatuor d’entrées de fête

Croissants apéritifs aux lardons et au gruyère

Une recette d’apéritif très simple et qui a toujours du succès. Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver A servir : en apéritif Budget : très abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : assez gras Matériel nécessaire : un bol, une plaque allant au four et un pinceau en silicone Temps de préparation active : moins… Continuer de lire Croissants apéritifs aux lardons et au gruyère

Duo de croustillants au chèvre

Une petite entrée très sympathique, qui présente bien et plein de saveurs, pour les amateurs de fromage de chèvre ! Il s’agit d’un duo avec quelques croustillants feuilletés sucrés-salés à la bûchette de chèvre, au miel, au thym et aux noix et un triangle craquant au chèvre frais et au pesto ! C’est très facile à faire et vraiment bon.… Continuer de lire Duo de croustillants au chèvre

Tatins de tomates cerises et leur crème fouettée au roquefort et au basilic maison

Très facile à faire, ça épate et c’est très bon (et assez léger, sauf pour la crème fouettée). Ca peut faire office d’entrée pour des invités ou de dîner assez léger.   > Temps de préparation : 20 minutes (plus 20 minutes puis 30 minutes de cuisson) > Ingrédients (pour 4 personnes) : – Pour… Continuer de lire Tatins de tomates cerises et leur crème fouettée au roquefort et au basilic maison

Chausson feuilleté aux légumes et au fromage frais

Ce feuilleté peut se servir en entrée avec une salade ou en plat complet.   > Temps de préparation : 20 minutes (plus 30 minutes de cuisson environ) > Ingrédients (pour deux personnes si c’est un plat, quatre personnes si c’est une entrée) : – 1 pâte feuilletée prête à dérouler – 1 courgette –… Continuer de lire Chausson feuilleté aux légumes et au fromage frais

Flammekueche aux champignons et comté

Cette flammekueche est suffisante pour 6 personnes si elle est servie en entrée et pour 4 si elle est servie en plat (elle peut également être servie en apéritif coupée en petits rectangles à piquer).   > Temps de préparation : 20 minutes (plus 30 minutes de cuisson) > Ingrédients (pour une flammekueche, soit 4… Continuer de lire Flammekueche aux champignons et comté