La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »…… Continuer de lire Battle Food #50 : Gaufres salées en trois variantes
Étiquette : noix de muscade
Poêlée de légumes d’Automne et sa purée maison au reblochon
Une petite poêlée de légumes rapide et pleine de bons nutriments, accompagnée d’une bonne purée maison aérienne et relevée d’un peu de reblochon de caractère… Que demander de plus ? Vous pouvez aussi servir la poêlée ou la purée maison en accompagnement d’une viande rouge ou d’une volaille, mais j’aime beaucoup l’association des deux saveurs…… Continuer de lire Poêlée de légumes d’Automne et sa purée maison au reblochon
Potage de panais à l’ail et aux noisettes
On commence la saison des soupes, des potages et des veloutés, chaud, crémeux et réconfortants lorsqu’il fait bien froid. Voici une recette assez originale et délicieuse à base de légumes de saison, en particulier de panais, un légume racine un peu oublié dont la petite saveur de noisette me plaît beaucoup. Et comme le panais…… Continuer de lire Potage de panais à l’ail et aux noisettes
Potage de lentilles corail aux courgettes, poireaux et curcuma
Ce potage est le genre de recettes que j’adore faire dans les périodes où je n’ai pas beaucoup de temps pour cuisiner : c’est simple, sain et rapide. J’ai découvert récemment les lentilles corail, c’est la première recette que je poste sur le blog qui en utilise, mais je dois avouer que j’adore ça !…… Continuer de lire Potage de lentilles corail aux courgettes, poireaux et curcuma
Quiche à l’oignon, au bacon et au cumin
Une très facile mais néanmoins savoureuse quiche à l’oignon avec une pâte brisée maison. Idéale pour les dimanches soirs d’automne à la maison ! Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat, avec un vin rouge et une salade de mâche et tomates cerises au vinaigre balsamique, ou une salade d’endives Budget : très abordable Niveau…… Continuer de lire Quiche à l’oignon, au bacon et au cumin
