Quiche aux asperges vertes, fanes de radis et féta

Une vraie quiche de printemps comme on les aime, qui se tient bien et parfaite à emporter pour un pique-nique ou une lunchbox bien garnie ! Surtout, ne jetez pas vos fanes de légumes (carottes, radis, betterave…), elles sont délicieuses en velouté, en poêlée, en pesto ou encore dans une tarte ou dans une quiche…… Continuer de lire Quiche aux asperges vertes, fanes de radis et féta

Gratin d’endives simplissime

Cette recette de gratin d’endives est parfaite pour les jours de flemme, où on a envie de se préparer rapidement un bon petit plat, de mettre tout ça au four et de filer sous un plaid en attendant que ça cuise. Prêt en 10 minutes et cuit en 30, ce gratin d’endives satisfera petits et…… Continuer de lire Gratin d’endives simplissime

Pizza au houmous, pesto de roquette et légumes rôtis

Une pizza végétarienne colorée et bien protéinée, qui réjouit les papilles pour un bon déjeuner. Inventée pour terminer les restes de tartinades réalisées pour un dîner avec des amis la veille, elle est parfaite pour la déguster en famille un dimanche midi ! La pâte à pizza (IG bas) est toute gonflée et bien moelleuse,…… Continuer de lire Pizza au houmous, pesto de roquette et légumes rôtis

Lasagnes roulées aux épinards frais, champignons et brousse

Plusieurs de mes amis, qui suivent le blog depuis un moment, m’ont fait remarqué que les recettes utilisent de plus en plus d’ingrédients « un peu bizarres » ou difficiles à trouver en dehors des magasins bio. Je vous propose donc, dès à présent et dans chaque recette, une ou des variantes permettant de remplacer les ingrédients…… Continuer de lire Lasagnes roulées aux épinards frais, champignons et brousse

Aiguillettes de canard, sauce au miel d’oranger et jus de clémentines, et son tian de patate douce et topinambours

Une super recette, inventée un soir où j’étais d’humeur à tenter des aventures culinaires ! Je la propose aujourd’hui pour le Défi Cuisine « Recettes salées aux agrumes », organisé par le site Recettes de cuisine. J’ai doublement joué le jeu puisqu’il y a des agrumes dans la sauce des aiguillettes ET dans le tian de patate…… Continuer de lire Aiguillettes de canard, sauce au miel d’oranger et jus de clémentines, et son tian de patate douce et topinambours

Quiche sans pâte au saumon, chou romanesco et brebis

Connaissez-vous le chou romanesco ? Avec les petits tourbillons verts qui lui tiennent lieu de fleurettes, il est très joli et se met bien en valeur dans une quiche. Les quiches sans pâte sont une bonne alternative plus légère aux quiches traditionnelles, pour un repas facile à réaliser et à transporter. Occasion : quotidien Saison(s) : été, automne A…… Continuer de lire Quiche sans pâte au saumon, chou romanesco et brebis

Battle Food #57 : Gaufres salées d’Automne aux épices, sauce aux cacahuètes

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »…… Continuer de lire Battle Food #57 : Gaufres salées d’Automne aux épices, sauce aux cacahuètes