Battle Food #55 : Mac & cheese revisité

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »…… Continuer de lire Battle Food #55 : Mac & cheese revisité

« Potée » automnale au boulgour de sarrasin

Voilà un plat comme je les aime pour un petit dîner réconfortant : c’est fondant, un peu comme un risotto, plein de légumes et de protéines, IG bas, rapide à faire… Une recette inventée pour vider un peu le frigo mais que je referai avec plaisir. Pas très présentable, mais parfait pour un petit dîner…… Continuer de lire « Potée » automnale au boulgour de sarrasin

« Lasagnes » d’aubergines et courgettes au fromage de brebis

Une recette délicieuse qui reste assez légère : des légumes, de la bonne sauce tomate, un mélange de brousse, épinards et basilic et une belle couche de pecorino gratinée, que demander de plus ? A servir après un taboulé ou une salade de pois chiches en entrée, afin d’avoir un apport en glucides suffisant pour…… Continuer de lire « Lasagnes » d’aubergines et courgettes au fromage de brebis

Croque tomates-chèvre-épinards et poêlée de courgettes à l’ail

Les beaux jours reviennent et, avec eux, l’envie de repas légers rapides à préparer pour profiter du beau temps à l’extérieur. Avec mon copain, nous venons d’acheter une petite table de jardin pour la terrasse, et nous en profitons bien ! L’occasion de vous faire partager des recettes de petits plats mijotés pour l’occasion, à…… Continuer de lire Croque tomates-chèvre-épinards et poêlée de courgettes à l’ail

Pizza aux aubergines, courgettes et poivrons jaunes

Comme vous avez pu le remarquer, j’aime beaucoup les pizzas : c’est tout simple à réaliser, rapide et les possibilités se déclinent à l’infini, on peut laisser sa créativité s’exprimer ! Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette végétarienne pleine de couleurs et de vitamines avec trois légumes différents, et un peu d’ail et de fromage pour…… Continuer de lire Pizza aux aubergines, courgettes et poivrons jaunes

Salade fraîche de quinoa et boulgour aux crevettes

Une recette fraîche et complète pour les déjeuners des jours de grand soleil ! Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en plat Budget : assez cher (le combo crevettes et avocat peut faire mal selon les lieux d’achat) Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : des féculents, des crudités et des fruits de mer, super complet et…… Continuer de lire Salade fraîche de quinoa et boulgour aux crevettes

Filet de cannette à la crème de cassis et ses pommes de terre sautées

Une alliance a priori étrange mais qui rend vraiment très bien ! En plus la sauce prend une jolie couleur violette. Accompagné de petites pommes de terre sautées à la ciboulette, ce plat est un vrai délice ! Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat, avec un bon vin rouge Budget : abordable…… Continuer de lire Filet de cannette à la crème de cassis et ses pommes de terre sautées