« Lasagnes » d’aubergines et courgettes au fromage de brebis

Une recette délicieuse qui reste assez légère : des légumes, de la bonne sauce tomate, un mélange de brousse, épinards et basilic et une belle couche de pecorino gratinée, que demander de plus ? A servir après un taboulé ou une salade de pois chiches en entrée, afin d’avoir un apport en glucides suffisant pour…… Continuer de lire « Lasagnes » d’aubergines et courgettes au fromage de brebis

Croque tomates-chèvre-épinards et poêlée de courgettes à l’ail

Les beaux jours reviennent et, avec eux, l’envie de repas légers rapides à préparer pour profiter du beau temps à l’extérieur. Avec mon copain, nous venons d’acheter une petite table de jardin pour la terrasse, et nous en profitons bien ! L’occasion de vous faire partager des recettes de petits plats mijotés pour l’occasion, à…… Continuer de lire Croque tomates-chèvre-épinards et poêlée de courgettes à l’ail

Pizza aux aubergines, courgettes et poivrons jaunes

Comme vous avez pu le remarquer, j’aime beaucoup les pizzas : c’est tout simple à réaliser, rapide et les possibilités se déclinent à l’infini, on peut laisser sa créativité s’exprimer ! Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette végétarienne pleine de couleurs et de vitamines avec trois légumes différents, et un peu d’ail et de fromage pour…… Continuer de lire Pizza aux aubergines, courgettes et poivrons jaunes

Salade fraîche de quinoa et boulgour aux crevettes

Une recette fraîche et complète pour les déjeuners des jours de grand soleil ! Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en plat Budget : assez cher (le combo crevettes et avocat peut faire mal selon les lieux d’achat) Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : des féculents, des crudités et des fruits de mer, super complet et…… Continuer de lire Salade fraîche de quinoa et boulgour aux crevettes

Filet de cannette à la crème de cassis et ses pommes de terre sautées

Une alliance a priori étrange mais qui rend vraiment très bien ! En plus la sauce prend une jolie couleur violette. Accompagné de petites pommes de terre sautées à la ciboulette, ce plat est un vrai délice ! Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat, avec un bon vin rouge Budget : abordable…… Continuer de lire Filet de cannette à la crème de cassis et ses pommes de terre sautées

Quiche légère au saumon, brocolis et fourme d’Ambert

L’association du poisson et du fromage peut paraître surprenante à première vue, mais le saumon se marie très bien avec le roquefort, le bleu, la fourme d’Ambert… C’est cette dernière que j’ai choisi dans cette quiche. Le brocolis fait très bien le lien entre les deux, et de petits morceaux de poivrons relèvent le tout,…… Continuer de lire Quiche légère au saumon, brocolis et fourme d’Ambert

Omelette à la feta et aux trois légumes

> Temps de préparation : 20 minutes (dont 10 de cuisson) > Ingrédients (pour 1 personne) : . 2 oeufs . 50 grammes de feta . 1 tomate . 1 petite courgette . 1 grosse pomme de terre .  1 cuillère à soupe de crème fraîche .  1 cuillère à café de moutarde . Origan,…… Continuer de lire Omelette à la feta et aux trois légumes