Petites tourtes aux pommes de terre et champignons

Cela fait un petit moment que je n’ai rien publié, je me sens parfois un peu débordée entre le boulot, mes activités associatives, la préparation d’un concours assez prenante, et puis tous les loisirs et moments conviviaux partagés avec ma famille et mes amis qui font le bonheur de la vie. Je reviens donc avec…… Continuer de lire Petites tourtes aux pommes de terre et champignons

Muffins aux courgettes, tomme de chèvre et tomates séchées

Une recette très facile, réalisée pour un brunch entre amis ce week-end ! J’aime beaucoup les muffins salés, très jolis et qui plaisent toujours. L’alliance des courgettes et du chèvre, un classique, et le moelleux de sa texture font de cette recette de muffin une idée parfaite à dégainer pour un apéro improvisé !     Occasion : quotidien,…… Continuer de lire Muffins aux courgettes, tomme de chèvre et tomates séchées

Fenouil rôti aux épices et semoule parfumée

Une recette express, toute simple et végétalienne, parfaite pour les grandes tablées comme pour les repas en amoureux ! Le fenouil est un légume que j’aime bien mais que j’ai longtemps trouvé assez difficile à cuisiner, avec son goût d’anis très prononcé. Rôti au four, il devient assez doux et se marie très bien avec…… Continuer de lire Fenouil rôti aux épices et semoule parfumée

Quiche aux asperges vertes, fanes de radis et féta

Une vraie quiche de printemps comme on les aime, qui se tient bien et parfaite à emporter pour un pique-nique ou une lunchbox bien garnie ! Surtout, ne jetez pas vos fanes de légumes (carottes, radis, betterave…), elles sont délicieuses en velouté, en poêlée, en pesto ou encore dans une tarte ou dans une quiche…… Continuer de lire Quiche aux asperges vertes, fanes de radis et féta

Biscuits apéro rustiques à la tomate, piment d’Espelette et Ossau-iraty

Avec le retour des beaux jours, des apéros en terrasse et des pique-niques, cette recette de biscuits est parfaite ! Bien croustillants et délicatement parfumés, ils feront votre bonheur et celui de vos convives, tout en étant bien meilleurs pour la santé que les biscuits apéritifs industriels, trop gras, trop salés et plein de conservateurs.…… Continuer de lire Biscuits apéro rustiques à la tomate, piment d’Espelette et Ossau-iraty

Battle Food #60 : petit épeautre façon risotto aux champignons, ciboules et porc croustillant

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »…… Continuer de lire Battle Food #60 : petit épeautre façon risotto aux champignons, ciboules et porc croustillant

Cookies salés aux flocons d’avoine, tomme de brebis et piment d’Espelette

Je cherche en permanence des idées de déjeuner pratique à emporter au bureau : je n’aime pas manger trop souvent la même chose et j’apprécie de me mitonner de bons petits plats qui me poussent aussi à prendre une vraie coupure à l’heure du midi. C’est Marie Chioca (qui est à la fois ma blogueuse…… Continuer de lire Cookies salés aux flocons d’avoine, tomme de brebis et piment d’Espelette

Tarte aux poireaux, herbes et roquefort IG bas

Il y avait un petit moment que je n’avais pas posté une recette de quiche ou de tarte salée sur le blog. J’en cuisine pourtant à peu près une fois par semaine, déjà parce que j’adore ça, ensuite parce que c’est un plat unique complet (et facile à réaliser en version végétarienne), enfin parce que…… Continuer de lire Tarte aux poireaux, herbes et roquefort IG bas

Pizza au houmous, pesto de roquette et légumes rôtis

Une pizza végétarienne colorée et bien protéinée, qui réjouit les papilles pour un bon déjeuner. Inventée pour terminer les restes de tartinades réalisées pour un dîner avec des amis la veille, elle est parfaite pour la déguster en famille un dimanche midi ! La pâte à pizza (IG bas) est toute gonflée et bien moelleuse,…… Continuer de lire Pizza au houmous, pesto de roquette et légumes rôtis

Aiguillettes de canard, sauce au miel d’oranger et jus de clémentines, et son tian de patate douce et topinambours

Une super recette, inventée un soir où j’étais d’humeur à tenter des aventures culinaires ! Je la propose aujourd’hui pour le Défi Cuisine « Recettes salées aux agrumes », organisé par le site Recettes de cuisine. J’ai doublement joué le jeu puisqu’il y a des agrumes dans la sauce des aiguillettes ET dans le tian de patate…… Continuer de lire Aiguillettes de canard, sauce au miel d’oranger et jus de clémentines, et son tian de patate douce et topinambours