Battle Food #49 : Boulettes de riz thaï et lentilles corail aux légumes, pommes de terre rôties, sauce au sésame et salade de chou rouge

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »… Continuer de lire Battle Food #49 : Boulettes de riz thaï et lentilles corail aux légumes, pommes de terre rôties, sauce au sésame et salade de chou rouge

Velouté de carottes au sésame (WW 1 SP)

En hiver, j’aime bien commencer le repas par une bonne soupe, qui permet de bien caler l’estomac en apportant plein de bons nutriments et sans forcer sur les calories. Voici une recette facile qui allie la douceur des carottes au croquant des graines de sésame.  Occasion : quotidien Saison(s) : hiver A servir : en entrée Budget : très accessible (les graines de… Continuer de lire Velouté de carottes au sésame (WW 1 SP)

Salade d’hiver aux pois-chiches, avocat et grenade (WW 10 SP)

Pour moi comme pour beaucoup de monde, les salades rimaient plutôt avec printemps et été. Mais à présent que je m’intéresse à la nutrition et que je réfléchis vraiment à ce que je mange, j’ai trouvé tout un tas de manière d’accommoder les fruits et légumes d’hiver qui ne m’enchantaient pas franchement auparavant. La grenade apporte… Continuer de lire Salade d’hiver aux pois-chiches, avocat et grenade (WW 10 SP)

Battle food #48 – Wok de nouilles de riz au boeuf, brocolis et sésame

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »… Continuer de lire Battle food #48 – Wok de nouilles de riz au boeuf, brocolis et sésame

Wok de nouilles sautées au poulet, chou kale et noix de cajou (WW 8 SP)

Cela faisait plusieurs semaines que je voyais tous les blogs culinaires de « cuisine saine » parler énormément du chou kale comme un ingrédient miracle, bourré de nutriments et peu calorique. J’ai eu envie d’essayer et je dois dire que j’ai été assez séduite : le goût est effectivement très agréable. C’est assez rapide à préparer, surtout… Continuer de lire Wok de nouilles sautées au poulet, chou kale et noix de cajou (WW 8 SP)