Chaussons de petit épeautre au potimarron rôti, pesto de chou kale et féta

Le dossier du dernier Vital Food sur les chaussons m’a donné envie de proposer ma propre recette pour le défi Instagram du mois de janvier ! Voici une recette qui ne vous décevra pas. Les variantes sont infinies : si vous n’aimez pas ou que vous ne trouvez pas de chou kale, n’hésitez pas à…… Continuer de lire Chaussons de petit épeautre au potimarron rôti, pesto de chou kale et féta

Pizzetas de butternut au gouda, brocolis aux noix

Une recette express, très réconfortante et on ne peut plus simple ! Peu d’ingrédients, mais de bonne qualité, quelques minutes de cuisson au four et le tour est joué ! L’assiette est pleine de couleurs gourmandes et parfaite pour un petit dîner. Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat, ou en apéro pour les pizzetas seules…… Continuer de lire Pizzetas de butternut au gouda, brocolis aux noix

Tortipizza au chèvre, champignons et butternut

Tout d’abord une excellente année à toutes et à tous, j’espère que vous avez passé d’excellentes fêtes de fin d’année remplies de bonheur avec vos proches ! C’est une nouvelle année qui commence pour Le Repaire des Ventres Faims, avec plein de projets pour le blog : publier toujours plus de recettes, salées et sucrées,…… Continuer de lire Tortipizza au chèvre, champignons et butternut

Gratin de blettes et semoule en crumble d’amandes et Beaufort

Pour profiter de la fin de la saison des blettes, rien de tel qu’un bon gratin ! Cette recette permet d’utiliser non seulement les côtes mais aussi les feuilles de blettes, que beaucoup de personnes jettent alors qu’elles sont excellentes. Il s’agit d’un plat complet, mais qui manque cependant un peu de protéines. N’hésitez pas…… Continuer de lire Gratin de blettes et semoule en crumble d’amandes et Beaufort

Mini cakes au sarrasin, poivron, féta et olives noires

Une recette sympa pour un apéro entre amis ou à glisser dans une lunchbox ! On profite encore des légumes du soleil, et on se régale d’une bonne féta dont le petit goût salé relève bien le reste des ingrédients. Rapide et facile à faire, cette recette est à la portée de tout le monde,…… Continuer de lire Mini cakes au sarrasin, poivron, féta et olives noires

Pizza IG bas au blé kamut, courgettes, tomates et pecorino

J’aime beaucoup les pizzas maison : c’est toujours délicieux, ça croustille et c’est coloré. Alors quand elles sont IG bas, c’est encore mieux ! Cette pâte à base de farine de blé kamut intégrale (IG 45) et de son d’avoine (IG 15) donne un résultat très moelleux. Elle est aussi vraiment rassasiante : la moitié…… Continuer de lire Pizza IG bas au blé kamut, courgettes, tomates et pecorino

« Lasagnes » d’aubergines et courgettes au fromage de brebis

Une recette délicieuse qui reste assez légère : des légumes, de la bonne sauce tomate, un mélange de brousse, épinards et basilic et une belle couche de pecorino gratinée, que demander de plus ? A servir après un taboulé ou une salade de pois chiches en entrée, afin d’avoir un apport en glucides suffisant pour…… Continuer de lire « Lasagnes » d’aubergines et courgettes au fromage de brebis