Un cake que j’ai préparé pour le réveillon du jour de l’an. J’ai essayé plusieurs fois la recette jusqu’à obtenir une texture très fondante (je déteste les cakes trop secs) et un mariage parfait entre saumon fumé, féta et aneth fraîche. Testez-le à l’apéritif, coupé en petits cubes, ou en entrée en belles tranches servies…… Continuer de lire Cake fondant au saumon fumé, aneth et féta
Étiquette : gruyère
Brandade de merlu à la coriandre
Une délicieuse recette qui revisite la brandade de morue en l’allégeant et avec un goût de poisson moins fort, pour celles et ceux qui ne sont pas fans (personnellement j’adore la brandade de morue, c’est un de mes plats préférés). La coriandre relève très bien le tout, il ne faut pas l’oublier ! Bien présentée dans…… Continuer de lire Brandade de merlu à la coriandre
Lasagnes végétariennes au potiron, roquefort et champignons
Une excellente recette de lasagnes végétariennes, plat complet vraiment facile (surtout parce que c’est une recette qui ne nécessite pas de préparer une béchamel) et qui se présente bien avec un peu de roquette. Occasion : quotidien, pour épater ses invités, pour beaucoup de ventres Saison(s) : automne A servir : en plat, avec du vin rouge Budget :…… Continuer de lire Lasagnes végétariennes au potiron, roquefort et champignons
Croissants apéritifs aux lardons et au gruyère
Une recette d’apéritif très simple et qui a toujours du succès. Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver A servir : en apéritif Budget : très abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : assez gras Matériel nécessaire : un bol, une plaque allant au four et un pinceau en silicone Temps de préparation active : moins…… Continuer de lire Croissants apéritifs aux lardons et au gruyère
Quiche au pesto, chèvre et légumes
Une recette improvisée à partir des restes du frigo un soir où je suis rentrée tard. Le résultat est vraiment pas mal ! J’ai servi cette quiche en plat avec un peu de roquette et une petite soupe en entrée. Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en entrée (en comptant 6 à 8 parts dans…… Continuer de lire Quiche au pesto, chèvre et légumes
Gratin de riz à la viande hachée, au thym et aux courgettes
Une recette adaptée d’une recette Weight-Watchers absolument excellente et qui remplit bien le ventre avec ce temps froid. > Temps de préparation : 30 minutes (plus une heure de cuisson) > Ingrédients (pour 4 parts) : . 4 steak hachés à 5% de matière grasse . 150 grammes de riz basmati . 60 grammes de gruyère…… Continuer de lire Gratin de riz à la viande hachée, au thym et aux courgettes
Quiche courgettes-chèvre
Il n’y a pas plus simple et rapide ! > Temps de préparation : 15 minutes (plus 30 minutes de cuisson) > Ingrédients : – 1 pâte brisée prête à dérouler – 2 courgettes moyennes – 1/2 bûche de chèvre – 50 grammes de gruyère râpé – 4 oeufs – 20 centilitres de crème…… Continuer de lire Quiche courgettes-chèvre
Gratin de pommes de terre
Une des meilleures recettes (bon pas light, je sais, mais c’est tellement bon)… > Temps de préparation : 30 minutes (plus 20 à 30 minutes de cuisson) > Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : – 1 kilo de pommes de terre – 250 grammes de crème fraîche épaisse (5% pour se donner bonne conscience) – 200…… Continuer de lire Gratin de pommes de terre
Le Beurek d’Alex (feuilleté à la feta, au gruyère et au persil)
La recette de Beurek (un plat d’origine arménienne) de mon ami Alexandre, qui peut se servir en apéritif ou en entrée avec une bonne salade verte et des tomates. > Temps de préparation : 10 minutes (plus 20 minutes de cuisson) > Ingrédients : . 2 pâtes feuilletées . 200 grammes de feta . 200…… Continuer de lire Le Beurek d’Alex (feuilleté à la feta, au gruyère et au persil)
