Panna cotta à la vanille et sa compotée de figues et prunes jaunes

Une recette pour terminer la saison des figues, un fruit que j’adore, avec un dessert délicieux et très doux. Il s’agit d’une version un peu allégée de la panna cotta, avec une compotée de fruits de saison qui se marie très bien avec la vanille. Ce n’est pas trop difficile à réaliser et ça fait…… Continuer de lire Panna cotta à la vanille et sa compotée de figues et prunes jaunes

Battle food #45 – Tatins poires et fourme d’Ambert et leur crème fouettée au thym

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »…… Continuer de lire Battle food #45 – Tatins poires et fourme d’Ambert et leur crème fouettée au thym

Tajine de poulet aux figues et aux carottes

Une délicieuse recette sucrée-salée, avec un poulet fondant. N’hésitez pas à tester, c’est vraiment bon, ça ne demande pas beaucoup de préparation active ni de vaisselle et c’est assez léger ! Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver A servir : en plat, avec du vin rouge Budget : abordable Niveau de difficulté : facile…… Continuer de lire Tajine de poulet aux figues et aux carottes

Salade de pousses d’épinards, figues fraîches et mozzarella di bufala

Une très bonne recette de salade légère pour ce début d’Automne. Il est important de prendre de la mozzarella di bufala (au lait de bufflonne), plus crémeuse et plus goûteuse que la mozzarella au lait de vache qui est assez fade lorsqu’elle est crue. Occasion : quotidien Saison(s) : automne A servir : en entrée ou plat pour…… Continuer de lire Salade de pousses d’épinards, figues fraîches et mozzarella di bufala

Oeuf cocotte aux asperges, figues et bleu

Une petite recette plutôt légère et sympa pour une entrée ou un repas léger, avec une bonne salade mélangée !   > Temps de préparation : 15 minutes (plus 12 minutes de cuisson). > Ingrédients (pour 2 personnes) : . 2 oeufs . 8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 15% de matière…… Continuer de lire Oeuf cocotte aux asperges, figues et bleu