Bataille Food #41 : Chocolat viennois à la crème d’Isigny et au pain d’épices

Voici ma quatrième participation à la Bataille Food,  après ma recette de Linguine aglio et olio du film « Chef », pour le défi « la cuisine fait son cinéma » choisi par  Cosmic Tomatoes pour l’édition 38, ma recette de sashimis de saumon à l’huile vanillée, chèvre frais et pistaches pour le défi « la cuisine crue » de  Poppy Seed à l’édition… Continuer de lire Bataille Food #41 : Chocolat viennois à la crème d’Isigny et au pain d’épices

Quiche au roquefort, épinards frais et graines de pavot

Une quiche de saison, rapide à préparer avec cette alliance classique mais toujours efficace du roquefort et des épinards. On les préfère frais en saison, mais cette quiche peut aussi être réalisée avec des épinards surgelés pour les plus pressés (on perd un peu en goût cependant).  Occasion : quotidien Saison(s) : automne A servir : en entrée… Continuer de lire Quiche au roquefort, épinards frais et graines de pavot

Potage de panais à l’ail et aux noisettes (WW 3 SP)

On commence la saison des soupes, des potages et des veloutés, chaud, crémeux et réconfortants lorsqu’il fait bien froid. Voici une recette assez originale et délicieuse à base de légumes de saison, en particulier de panais, un légume racine un peu oublié dont la petite saveur de noisette me plaît beaucoup.  Et comme le panais… Continuer de lire Potage de panais à l’ail et aux noisettes (WW 3 SP)

Battle food #45 – Tatins poires et fourme d’Ambert et leur crème fouettée au thym

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »… Continuer de lire Battle food #45 – Tatins poires et fourme d’Ambert et leur crème fouettée au thym

Quiche courgettes, ail et parmesan (WW 10 SP)

Une très bonne recette de quiche, rapide et facile, que j’ai piquée à ma Maman ! En pleine saison des courgettes, c’est le moment de profiter de cette recette végétarienne. Dégustez-la de préférence tiède, pour bien sentir tous les goûts !  Occasion : quotidien Saison(s) : été A servir : en plat, avec une bonne salade verte et une vinaigrette… Continuer de lire Quiche courgettes, ail et parmesan (WW 10 SP)

Œufs cocottes aux tomates confites et fromage de brebis (WW 8 SP)

Une recette rapide à réaliser, réconfortante et végétarienne. On peut la servir en entrée avec un peu de salade, ou en plat pour un dîner léger, avec une purée de légumes par exemple (je l’ai servi avec une purée de courgettes). Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été A servir : en entrée ou… Continuer de lire Œufs cocottes aux tomates confites et fromage de brebis (WW 8 SP)

Quiche au chèvre, bleu et noix et sa salade de tomates anciennes (WW 10 SP)

Une recette de quiche à tomber, que j’ai réalisé pour assouvir une énorme envie de fromage, mais pas du tout légère ! C’est pourquoi on l’accompagne d’une bonne salade de tomates ensoleillée, pour un repas complet.   Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été (pour la salade de tomates, mais vous pouvez faire la quiche toute l’année et l’accompagner… Continuer de lire Quiche au chèvre, bleu et noix et sa salade de tomates anciennes (WW 10 SP)