Soupe épicée de lentilles aux patates douces, carottes et poireaux

Pour cette recette végétalienne, je me suis inspirée du dhal, un plat indien à base de légumineuses (le mot désigne en Inde plusieurs légumineuses de type lentilles, et par analogie, il désigne aussi le plat). C’est un plat complet, peu cher, très rassasiant et sain.   Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat…… Continuer de lire Soupe épicée de lentilles aux patates douces, carottes et poireaux

Tajine de poulet aux figues et aux carottes

Une délicieuse recette sucrée-salée, avec un poulet fondant. N’hésitez pas à tester, c’est vraiment bon, ça ne demande pas beaucoup de préparation active ni de vaisselle et c’est assez léger ! Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver A servir : en plat, avec du vin rouge Budget : abordable Niveau de difficulté : facile…… Continuer de lire Tajine de poulet aux figues et aux carottes

Mijoté de poulet au vin rouge et petits légumes

Cette recette est inspirée de celle du bœuf bourguignon (qui sera publiée dans les prochaines semaines), mais j’ai remplacé le bœuf par des hauts de cuisse de poulet (un morceau très peu cher du poulet, environ 4 euros le kilo, mais délicieux quand il est cuisiné dans des plats mijotés comme celui-ci) et ajouté des carottes.…… Continuer de lire Mijoté de poulet au vin rouge et petits légumes

Curry de crevettes sur son lit de purée aux trois légumes

Une délicieuse recette facile à faire, pour un repas équilibré, diététique et aux saveurs épicées ! La douceur de la purée contrebalance le côté piquant de la pâte de curry. Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat Budget : assez cher (à cause des crevettes) Niveau de difficulté : facile Aspect diététique :…… Continuer de lire Curry de crevettes sur son lit de purée aux trois légumes