Battle food #48 – Wok de nouilles de riz au boeuf, brocolis et sésame

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »…… Continuer de lire Battle food #48 – Wok de nouilles de riz au boeuf, brocolis et sésame

Escapade en cuisine octobre 2016 : le potage de lentilles et brocolis de Rosa

Aujourd’hui, je participe à un nouveau défi culinaire : Escapade en cuisine. L’idée est vraiment sympa : chaque mois, un thème est proposé. Les blogueurs qui ont au moins cinq recettes en rapport avec le thème publiées sur leur blog peuvent s’inscrire, puis il y a un tirage au sort et chaque blogueur doit réaliser…… Continuer de lire Escapade en cuisine octobre 2016 : le potage de lentilles et brocolis de Rosa

Gratin de brocolis et chou-fleur au bacon et basilic

Une recette très savoureuse de gratin de légumes pour profiter des derniers brocolis et chou-fleurs présents sur les étalages des supermarchés. Avec une béchamel toute légère sans beurre, c’est tout bénéf’ ! Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat Budget : très abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : objectif poids plume Matériel nécessaire : un four,…… Continuer de lire Gratin de brocolis et chou-fleur au bacon et basilic

Quiche légère au saumon, brocolis et fourme d’Ambert

L’association du poisson et du fromage peut paraître surprenante à première vue, mais le saumon se marie très bien avec le roquefort, le bleu, la fourme d’Ambert… C’est cette dernière que j’ai choisi dans cette quiche. Le brocolis fait très bien le lien entre les deux, et de petits morceaux de poivrons relèvent le tout,…… Continuer de lire Quiche légère au saumon, brocolis et fourme d’Ambert

Velouté de brocolis aux épinards frais et Saint-Morêt

Une bonne recette de velouté bien épais aux légumes verts, avec la petite touche crémeuse apportée par le Saint-Morêt. Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en entrée Budget : très abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : objectif poids plume Matériel nécessaire : une grande casserole, un mixer plongeant ou un blender Temps de préparation active :…… Continuer de lire Velouté de brocolis aux épinards frais et Saint-Morêt