Pastilla de champignons au brocciu et à l’estragon

La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb, constitué d’une sorte de feuilleté à base de feuilles de bricks, farci d’oignon, de pigeons, de persil, de coriandre, d’œuf dur, d’amandes et de cannelle, avec un parfum sucré-salé assez marqué. Cette recette n’est par conséquent pas à proprement parler une pastilla, j’ai juste gardé l’idée du…… Continuer de lire Pastilla de champignons au brocciu et à l’estragon