Velouté de carottes au sésame

En hiver, j’aime bien commencer le repas par une bonne soupe, qui permet de bien caler l’estomac en apportant plein de bons nutriments et sans forcer sur les calories. Voici une recette facile qui allie la douceur des carottes au croquant des graines de sésame.  Occasion : quotidien Saison(s) : hiver A servir : en entrée Budget : très accessible (les graines de…… Continuer de lire Velouté de carottes au sésame

Poêlée de légumes d’Automne et sa purée maison au reblochon

Une petite poêlée de légumes rapide et pleine de bons nutriments, accompagnée d’une bonne purée maison aérienne et relevée d’un peu de reblochon de caractère… Que demander de plus ? Vous pouvez aussi servir la poêlée ou la purée maison en accompagnement d’une viande rouge ou d’une volaille, mais j’aime beaucoup l’association des deux saveurs…… Continuer de lire Poêlée de légumes d’Automne et sa purée maison au reblochon

Risotto aux pleurotes, pecorino et noix

Une recette fondante toute en douceur, en plein dans la saison des pleurotes. Le risotto fait souvent peur mais est en réalité assez facile à réaliser ! Il suffit de bien le surveiller. Le fromage relève bien les saveurs de cette recette, et le pecorino se marie particulièrement bien avec les pleurotes ! Quelques noix…… Continuer de lire Risotto aux pleurotes, pecorino et noix

Escapade en cuisine octobre 2016 : le potage de lentilles et brocolis de Rosa

Aujourd’hui, je participe à un nouveau défi culinaire : Escapade en cuisine. L’idée est vraiment sympa : chaque mois, un thème est proposé. Les blogueurs qui ont au moins cinq recettes en rapport avec le thème publiées sur leur blog peuvent s’inscrire, puis il y a un tirage au sort et chaque blogueur doit réaliser…… Continuer de lire Escapade en cuisine octobre 2016 : le potage de lentilles et brocolis de Rosa

Parmentière, soupe poireaux-pommes de terre

La Parmentière est une soupe à base de poireaux et de pommes de terre. Pour moi, qui adore les poireaux, c’est un vrai régal ! Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en entrée, ou en plat accompagnée de pain complet pour un dîner léger Budget : très abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : objectif poids…… Continuer de lire Parmentière, soupe poireaux-pommes de terre