Foodista Challenge #28 : Poires en crumble de cacao et poivre de Sichuan

Moi qui aime beaucoup les défis culinaires, qui me donnent envie d’être encore plus créative derrière les fourneaux et qui me permettent de découvrir de nouveaux blogs et de m’inspirer des idées toutes plus appétissantes les unes que les autres des autres blogueur.se.s, je suis servie avec le Foodista Challenge ! Ce défi culinaire a… Continuer de lire Foodista Challenge #28 : Poires en crumble de cacao et poivre de Sichuan

Battle Food #50 : Gaufres salées en trois variantes

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »… Continuer de lire Battle Food #50 : Gaufres salées en trois variantes

Muffins aux framboises, flocons d’avoine et chocolat blanc (WW 5 SP)

Une super recette de muffins gourmands et sains, parfaits pour un goûter ou un brunch, ou même pour le petit déjeuner, avec un fruit.  Occasion : quotidien, épater ses invités Saison(s) : toute saison A servir : petit-déjeuner, dessert, brunch Budget : assez cher (le sucre de bouleau est cher, mais ça vaut le coup d’investir dans un petit paquet si on… Continuer de lire Muffins aux framboises, flocons d’avoine et chocolat blanc (WW 5 SP)

Papillotes de cabillaud aux fruits de la passion et poêlée de choux de Bruxelles en sucré-salé (WW 5 SP)

Je n’ai jamais été une grande fan des choux de Bruxelles que je trouvais assez amers, peu goûteux et difficiles à digérer. Les légumes d’hiver étant bien moins variés que ceux d’été, une fois la saison des courges terminée, je me suis résolue à en acheter un kilo et à chercher comment le cuisiner. En… Continuer de lire Papillotes de cabillaud aux fruits de la passion et poêlée de choux de Bruxelles en sucré-salé (WW 5 SP)

Bataille Food #41 : Chocolat viennois à la crème d’Isigny et au pain d’épices

Voici ma quatrième participation à la Bataille Food,  après ma recette de Linguine aglio et olio du film « Chef », pour le défi « la cuisine fait son cinéma » choisi par  Cosmic Tomatoes pour l’édition 38, ma recette de sashimis de saumon à l’huile vanillée, chèvre frais et pistaches pour le défi « la cuisine crue » de  Poppy Seed à l’édition… Continuer de lire Bataille Food #41 : Chocolat viennois à la crème d’Isigny et au pain d’épices

Quiche au roquefort, épinards frais et graines de pavot

Une quiche de saison, rapide à préparer avec cette alliance classique mais toujours efficace du roquefort et des épinards. On les préfère frais en saison, mais cette quiche peut aussi être réalisée avec des épinards surgelés pour les plus pressés (on perd un peu en goût cependant).  Occasion : quotidien Saison(s) : automne A servir : en entrée… Continuer de lire Quiche au roquefort, épinards frais et graines de pavot

Cheesecakes sans cuisson poires et chocolat

Avec ce froid et ce mauvais temps qui s’installent, rien de tels que des desserts goûteux pour se réconforter bien au chaud chez soi. Après ce clafoutis d’Automne aux poires et crème de marrons,  je vous laisse découvrir ce cheesecake sans cuisson, super facile, composé de peu d’ingrédients et vraiment délicieux. J’adore l’alliance très gourmande… Continuer de lire Cheesecakes sans cuisson poires et chocolat