Muffins aux framboises, flocons d’avoine et chocolat blanc (WW 5 SP)

Une super recette de muffins gourmands et sains, parfaits pour un goûter ou un brunch, ou même pour le petit déjeuner, avec un fruit.  Occasion : quotidien, épater ses invités Saison(s) : toute saison A servir : petit-déjeuner, dessert, brunch Budget : assez cher (le sucre de bouleau est cher, mais ça vaut le coup d’investir dans un petit paquet si on… Continuer de lire Muffins aux framboises, flocons d’avoine et chocolat blanc (WW 5 SP)

Battle food #48 – Wok de nouilles de riz au boeuf, brocolis et sésame

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »… Continuer de lire Battle food #48 – Wok de nouilles de riz au boeuf, brocolis et sésame

Bataille Food #40 : pumpkin cake aux fruits secs et son glaçage crémeux au fromage frais

Le thème m’a bien inspirée pour cette troisième participation à la Bataille Food,  après ma recette de Linguine aglio et olio du film « Chef », pour le défi »la cuisine fait son cinéma » choisi par  Cosmic Tomatoes pour l’édition 38 et ma recette de sashimis de saumon à l’huile vanillée, chèvre frais et pistaches pour le défi « la… Continuer de lire Bataille Food #40 : pumpkin cake aux fruits secs et son glaçage crémeux au fromage frais

Wok de nouilles sautées au poulet, chou kale et noix de cajou (WW 8 SP)

Cela faisait plusieurs semaines que je voyais tous les blogs culinaires de « cuisine saine » parler énormément du chou kale comme un ingrédient miracle, bourré de nutriments et peu calorique. J’ai eu envie d’essayer et je dois dire que j’ai été assez séduite : le goût est effectivement très agréable. C’est assez rapide à préparer, surtout… Continuer de lire Wok de nouilles sautées au poulet, chou kale et noix de cajou (WW 8 SP)

Risotto aux pleurotes, pecorino et noix (WW 6 SP)

Une recette fondante toute en douceur, en plein dans la saison des pleurotes. Le risotto fait souvent peur mais est en réalité assez facile à réaliser ! Il suffit de bien le surveiller. Le fromage relève bien les saveurs de cette recette, et le pecorino se marie particulièrement bien avec les pleurotes ! Quelques noix… Continuer de lire Risotto aux pleurotes, pecorino et noix (WW 6 SP)

Panna cotta à la vanille et sa compotée de figues et prunes jaunes

Une recette pour terminer la saison des figues, un fruit que j’adore, avec un dessert délicieux et très doux. Il s’agit d’une version un peu allégée de la panna cotta, avec une compotée de fruits de saison qui se marie très bien avec la vanille. Ce n’est pas trop difficile à réaliser et ça fait… Continuer de lire Panna cotta à la vanille et sa compotée de figues et prunes jaunes

Bataille food #38 – Linguine Aglio e Olio du film « Chef » !

Nouveau défi culinaire pour moi cette semaine ! Je trouve vraiment cette idée de faire cuisiner des blogueur.se.s sur un même thème afin de partager des idées très sympa ! Après ma première participation à la Battle Food la semaine dernière, voici donc ma première participation à la Bataille Food. La Bataille Food est un… Continuer de lire Bataille food #38 – Linguine Aglio e Olio du film « Chef » !