Bataille Food #42 : Crumble vegan épicé aux litchis, framboises et fruits de la passion

J’en suis déjà à ma cinquième participation à la Bataille Food,  après ma recette de Linguine aglio et olio du film « Chef », pour le défi « la cuisine fait son cinéma » choisi par  Cosmic Tomatoes pour l’édition 38, ma recette de sashimis de saumon à l’huile vanillée, chèvre frais et pistaches pour le défi « la cuisine crue » de  Poppy…… Continuer de lire Bataille Food #42 : Crumble vegan épicé aux litchis, framboises et fruits de la passion

Publicité

Bataille Food #41 : Chocolat viennois à la crème d’Isigny et au pain d’épices

Voici ma quatrième participation à la Bataille Food,  après ma recette de Linguine aglio et olio du film « Chef », pour le défi « la cuisine fait son cinéma » choisi par  Cosmic Tomatoes pour l’édition 38, ma recette de sashimis de saumon à l’huile vanillée, chèvre frais et pistaches pour le défi « la cuisine crue » de  Poppy Seed à l’édition…… Continuer de lire Bataille Food #41 : Chocolat viennois à la crème d’Isigny et au pain d’épices

Pain d’épices aux oranges confites

Il existe de nombreuses recettes de pain d’épices. Voici la mienne, mise au point après plusieurs essais. J’aime le pain d’épices bien moelleux et pas excessivement sucré. Testez-le pour un goûter en famille avec un bon chocolat chaud ou encore au petit-déjeuner ou pour un brunch. Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : au goûter, au…… Continuer de lire Pain d’épices aux oranges confites

Bataille Food #40 : pumpkin cake aux fruits secs et son glaçage crémeux au fromage frais

Le thème m’a bien inspirée pour cette troisième participation à la Bataille Food,  après ma recette de Linguine aglio et olio du film « Chef », pour le défi »la cuisine fait son cinéma » choisi par  Cosmic Tomatoes pour l’édition 38 et ma recette de sashimis de saumon à l’huile vanillée, chèvre frais et pistaches pour le défi « la…… Continuer de lire Bataille Food #40 : pumpkin cake aux fruits secs et son glaçage crémeux au fromage frais

Cheesecakes sans cuisson poires et chocolat

Avec ce froid et ce mauvais temps qui s’installent, rien de tels que des desserts goûteux pour se réconforter bien au chaud chez soi. Après ce clafoutis d’Automne aux poires et crème de marrons,  je vous laisse découvrir ce cheesecake sans cuisson, super facile, composé de peu d’ingrédients et vraiment délicieux. J’adore l’alliance très gourmande…… Continuer de lire Cheesecakes sans cuisson poires et chocolat

Clafoutis d’Automne aux poires et crème de marrons

Une recette parfaite pour un dimanche après-midi d’octobre ou novembre, que j’ai inventé pour faire plaisir à mon copain, qui est un fan absolu de la crème de marrons. Un dessert ou un goûter réconfortant, où le fondant du clafoutis et le sucré de la crème de marrons et des poires contrastent avec le croquant…… Continuer de lire Clafoutis d’Automne aux poires et crème de marrons

Panna cotta à la vanille et sa compotée de figues et prunes jaunes

Une recette pour terminer la saison des figues, un fruit que j’adore, avec un dessert délicieux et très doux. Il s’agit d’une version un peu allégée de la panna cotta, avec une compotée de fruits de saison qui se marie très bien avec la vanille. Ce n’est pas trop difficile à réaliser et ça fait…… Continuer de lire Panna cotta à la vanille et sa compotée de figues et prunes jaunes

Cheesecake au citron, galettes bretonnes et coulis de framboise

La recette d’un de mes desserts préférés : le cheesecake ! J’ai tenté plusieurs essais avant d’arriver à cette recette, que je trouve ni trop compacte, ni trop sucrée, ni trop molle. Ce n’est pas franchement léger, mais c’est un dessert réconfortant, qui a toujours un grand succès (à ne pas manger après un repas trop copieux…… Continuer de lire Cheesecake au citron, galettes bretonnes et coulis de framboise

Banana bread au chocolat blanc, cerises et framboises

Une variante du banana bread classique pour la saison des fruits rouges, toujours très bon ! Très facile et rapide à faire, ce banana bread ravira toute la tablée (attention cependant, il n’est pas végétalien à cause du chocolat blanc, qui contient du lait). Il peut se réaliser pour un goûter, un dessert ou pour déguster…… Continuer de lire Banana bread au chocolat blanc, cerises et framboises

Gâteau au chocolat vegan

Une vraie surprise pour moi avec ce gâteau au chocolat sans beurre et sans œufs : c’est vraiment délicieux, plus compact mais moins gras et plus fondant que le gâteau au chocolat traditionnel. Je le préfère après un passage au frigo. Essayez, vous ne serez pas déçu.e.s ! Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été,…… Continuer de lire Gâteau au chocolat vegan