Pizza IG bas au blé kamut, courgettes, tomates et pecorino

J’aime beaucoup les pizzas maison : c’est toujours délicieux, ça croustille et c’est coloré. Alors quand elles sont IG bas, c’est encore mieux ! Cette pâte à base de farine de blé kamut intégrale (IG 45) et de son d’avoine (IG 15) donne un résultat très moelleux. Elle est aussi vraiment rassasiante : la moitié…… Continuer de lire Pizza IG bas au blé kamut, courgettes, tomates et pecorino

Tortipizza jambon cru, scamorza et champignons

Depuis que j’ai trouvé l’idée, sur internet, de remplacer la pâte à pizza par des tortillas pour une recette plus légère et plus rapide, j’en fais quasiment une fois par semaine. La tortilla devient croustillante. J’aime beaucoup cette recette, bien qu’elle soit un peu salée ! A déguster avec une salade verte assaisonnée de vinaigre…… Continuer de lire Tortipizza jambon cru, scamorza et champignons

Quiche au roquefort, épinards frais et graines de pavot

Une quiche de saison, rapide à préparer avec cette alliance classique mais toujours efficace du roquefort et des épinards. On les préfère frais en saison, mais cette quiche peut aussi être réalisée avec des épinards surgelés pour les plus pressés (on perd un peu en goût cependant).  Occasion : quotidien Saison(s) : automne A servir : en entrée…… Continuer de lire Quiche au roquefort, épinards frais et graines de pavot

Battle food #45 – Tatins poires et fourme d’Ambert et leur crème fouettée au thym

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »…… Continuer de lire Battle food #45 – Tatins poires et fourme d’Ambert et leur crème fouettée au thym

Pizza aux aubergines, courgettes et poivrons jaunes

Comme vous avez pu le remarquer, j’aime beaucoup les pizzas : c’est tout simple à réaliser, rapide et les possibilités se déclinent à l’infini, on peut laisser sa créativité s’exprimer ! Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette végétarienne pleine de couleurs et de vitamines avec trois légumes différents, et un peu d’ail et de fromage pour…… Continuer de lire Pizza aux aubergines, courgettes et poivrons jaunes

Quiche courgettes, ail et parmesan

Une très bonne recette de quiche, rapide et facile, que j’ai piquée à ma Maman ! En pleine saison des courgettes, c’est le moment de profiter de cette recette végétarienne. Dégustez-la de préférence tiède, pour bien sentir tous les goûts !  Occasion : quotidien Saison(s) : été A servir : en plat, avec une bonne salade verte et une vinaigrette…… Continuer de lire Quiche courgettes, ail et parmesan

Pizza rucola

Une pizza fraîche pour les jours de beaux temps. Une recette simple et végétarienne qui contient peu d’ingrédients mais permet de les apprécier au mieux ! Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été A servir : en plat, avec un bon vin rouge tendre et fruité (un chianti par exemple) ou un rosé type Côtes…… Continuer de lire Pizza rucola