Battle Food #55 : Mac & cheese revisité

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »…… Continuer de lire Battle Food #55 : Mac & cheese revisité

« Lasagnes » d’aubergines et courgettes au fromage de brebis

Une recette délicieuse qui reste assez légère : des légumes, de la bonne sauce tomate, un mélange de brousse, épinards et basilic et une belle couche de pecorino gratinée, que demander de plus ? A servir après un taboulé ou une salade de pois chiches en entrée, afin d’avoir un apport en glucides suffisant pour…… Continuer de lire « Lasagnes » d’aubergines et courgettes au fromage de brebis

Gratin de ravioles à la crème de chèvre et poivron rouge rôti

Une recette ensoleillée vraiment excellente. Je me suis inspirée d’un gratin de ravioles aux poivrons que j’ai goûté dans un bistrot du 18ème arrondissement, L’Olive. C’est assez rapide à faire une fois que le poivron est cuit, et c’est une entrée qui fait son petit effet ! Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été A…… Continuer de lire Gratin de ravioles à la crème de chèvre et poivron rouge rôti

Gratin de brocolis et chou-fleur au bacon et basilic

Une recette très savoureuse de gratin de légumes pour profiter des derniers brocolis et chou-fleurs présents sur les étalages des supermarchés. Avec une béchamel toute légère sans beurre, c’est tout bénéf’ ! Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat Budget : très abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : objectif poids plume Matériel nécessaire : un four,…… Continuer de lire Gratin de brocolis et chou-fleur au bacon et basilic

Gratin de riz à la viande hachée, au thym et aux courgettes

Une recette adaptée d’une recette Weight-Watchers absolument excellente et qui remplit bien le ventre avec ce temps froid. > Temps de préparation : 30 minutes (plus une heure de cuisson) > Ingrédients (pour 4 parts) : . 4 steak hachés à 5% de matière grasse . 150 grammes de riz basmati . 60 grammes de gruyère…… Continuer de lire Gratin de riz à la viande hachée, au thym et aux courgettes

Gratin de pâtes aux deux fromages, jambon et champignons

> Temps de préparation : 20 minutes (plus 20 à 30 minutes de cuisson au four) > Ingrédients (pour 4 personnes) : . 400 grammes de pâtes . 200 grammes de comté . 200 grammes de mimolette . 6 tranches de jambon blanc (c’est très bon aussi avec du jambon de pays) . Une dizaine de…… Continuer de lire Gratin de pâtes aux deux fromages, jambon et champignons

Gratin de pommes de terre

  Une des meilleures recettes (bon pas light, je sais, mais c’est tellement bon)… > Temps de préparation : 30 minutes (plus 20 à 30 minutes de cuisson) > Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : – 1 kilo de pommes de terre – 250 grammes de crème fraîche épaisse (5% pour se donner bonne conscience) – 200…… Continuer de lire Gratin de pommes de terre