10 idées pour cuisiner les feuilles de brick

Pour les apéros surprises ou les dîners où je manque un peu d’inspiration et de temps pour cuisiner, j’ai souvent des feuilles de brick sous la main. Ces fines galettes de farine et d’eau, qui deviennent très croustillantes après cuisson, permettent de préparer rapidement des recettes délicieuses et différentes à chaque fois. Pour celles et…… Continuer de lire 10 idées pour cuisiner les feuilles de brick

Biscuits apéro rustiques à la tomate, piment d’Espelette et Ossau-iraty

Avec le retour des beaux jours, des apéros en terrasse et des pique-niques, cette recette de biscuits est parfaite ! Bien croustillants et délicatement parfumés, ils feront votre bonheur et celui de vos convives, tout en étant bien meilleurs pour la santé que les biscuits apéritifs industriels, trop gras, trop salés et plein de conservateurs.…… Continuer de lire Biscuits apéro rustiques à la tomate, piment d’Espelette et Ossau-iraty

Cookies salés aux flocons d’avoine, tomme de brebis et piment d’Espelette

Je cherche en permanence des idées de déjeuner pratique à emporter au bureau : je n’aime pas manger trop souvent la même chose et j’apprécie de me mitonner de bons petits plats qui me poussent aussi à prendre une vraie coupure à l’heure du midi. C’est Marie Chioca (qui est à la fois ma blogueuse…… Continuer de lire Cookies salés aux flocons d’avoine, tomme de brebis et piment d’Espelette

Petits sablés à l’épeautre, parmesan et graines

Vous cherchez une idée d’apéro sain et gourmand à la fois, pour ne plus loucher sur les crackers au fromage avec envie sans pouvoir y toucher par crainte pour votre ligne ? Ou de quoi remplacer vos croûtons un peu tristounes dans une belle salade composée de saison ? Ces sablés sont pour vous !…… Continuer de lire Petits sablés à l’épeautre, parmesan et graines

Samoussas courgettes, pommes de terre et curry et leur sauce brebis-menthe

Une excellente recette pour un apéro ou une entrée sympa, végétarienne et assez légère ! Une fois qu’on sait plier les samoussas, c’est assez rapide à réaliser, et ça fait toujours une belle impression sur la table. Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : été, automne A servir : en apéritif ou en entrée Budget : très abordable Niveau de…… Continuer de lire Samoussas courgettes, pommes de terre et curry et leur sauce brebis-menthe

Feuilletés au pesto de roquette maison

J’aime beaucoup les pestos maison, le plus classique à base de basilic mais aussi ceux à la menthe ou à la roquette, aux amandes… Celui-ci est à base de noix et de roquette, et il est vraiment bon. Il peut s’utiliser avec des pâtes, des pommes de terre à l’eau, comme base sur une pizza…… Continuer de lire Feuilletés au pesto de roquette maison

Croustillants de pommes aux deux boudins et leur crème camembert-thym

Le mariage sucré-salé des pommes cuites au cidre avec le boudin blanc et noir a eu beaucoup de succès, la crème au camembert contrebalance le côté acide des pommes et apporte un vrai plus gustatif. A tester de toute urgence ! Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en entrée Budget : assez cher…… Continuer de lire Croustillants de pommes aux deux boudins et leur crème camembert-thym