Battle Food #49 : Boulettes de riz thaï et lentilles corail aux légumes, pommes de terre rôties, sauce au sésame et salade de chou rouge

La Battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale »… Continuer de lire Battle Food #49 : Boulettes de riz thaï et lentilles corail aux légumes, pommes de terre rôties, sauce au sésame et salade de chou rouge

Risotto aux pleurotes, pecorino et noix (WW 6 SP)

Une recette fondante toute en douceur, en plein dans la saison des pleurotes. Le risotto fait souvent peur mais est en réalité assez facile à réaliser ! Il suffit de bien le surveiller. Le fromage relève bien les saveurs de cette recette, et le pecorino se marie particulièrement bien avec les pleurotes ! Quelques noix… Continuer de lire Risotto aux pleurotes, pecorino et noix (WW 6 SP)

Risotto au bacon et aux légumes

Deuxième recette de risotto ! > Temps de préparation : 1h00 (dont 45 minutes de cuisson) > Ingrédients (pour 2 personnes) : . 120 grammes de riz Arborio pour Risotto . 1 grosse courgette . 2 tomates . 1 gros oignon . 2 gousses d’ail . 4 tranches de bacon (ou de jambon blanc, ou de… Continuer de lire Risotto au bacon et aux légumes

Poulet à l’ananas et riz cantonnais

Une très bonne recette sucrée-salée pour les amateurs et amatrices de cuisine asiatique ! Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver A servir : en plat Budget : abordable Niveau de difficulté : assez facile Aspect diététique : moyennement léger Matériel nécessaire : matériel plus sophistiqué (un wok) Temps de préparation active : entre 30 minutes et une heure… Continuer de lire Poulet à l’ananas et riz cantonnais

Fondue de poireaux à la ricotta et son riz à la colombienne (WW 4 SP)

Une recette qui épate toujours les copains, en adaptant un peu la recette classique de la fondue de poireaux, tout en restant plutôt facile, relativement rapide à réaliser et très très light ! Le riz à la colombienne est simplement une cuisson particulière du riz qui le rend plus fondant et crémeux que la cuisson… Continuer de lire Fondue de poireaux à la ricotta et son riz à la colombienne (WW 4 SP)

Risotto aux courgettes, thym et parmesan (WW 5 SP)

Une recette pas trop calorique mais qui cale bien néanmoins, et qui nécessite peu d’ingrédients ! Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en plat, avec un vin blanc Budget : très abordable Niveau de difficulté : moyen Aspect diététique : objectif poids plume (5 smartpoints Weight Watchers) Matériel nécessaire : pour les jours de flemme de vaisselle (une poêle)… Continuer de lire Risotto aux courgettes, thym et parmesan (WW 5 SP)