Petits sablés à l’épeautre, parmesan et graines

Vous cherchez une idée d’apéro sain et gourmand à la fois, pour ne plus loucher sur les crackers au fromage avec envie sans pouvoir y toucher par crainte pour votre ligne ? Ou de quoi remplacer vos croûtons un peu tristounes dans une belle salade composée de saison ? Ces sablés sont pour vous !… Continuer de lire Petits sablés à l’épeautre, parmesan et graines

Petit épeautre comme un risotto au poulet, champignons, sauge et gorgonzola

Le petit épeautre (ou engrain) est cultivé dans la Drôme et majoritairement dans les Alpes de Haute Provence. Il possède d’ailleurs le label IGP (indication géographique protégée) depuis 1997. Le petit épeautre est une céréale riche en fibres, en protéines de bonne qualité (qui contiennent les 8 acides aminés essentiels que notre corps ne soit pas… Continuer de lire Petit épeautre comme un risotto au poulet, champignons, sauge et gorgonzola

Cake citron-pavot et son glaçage au fromage frais (WW 4 SP)

Je suis très sucré en ce moment ! C’est encore la saison des agrumes, alors on en profite avec ce beau et bon cake au citron et aux graines de pavot, recouvert d’un glaçage crémeux à la ricotta ! Léger et délicieux, pourquoi se priver de cette petite gourmandise ? Occasion : quotidien, épater ses invités… Continuer de lire Cake citron-pavot et son glaçage au fromage frais (WW 4 SP)

Foodista Challenge #28 : Poires en crumble de cacao et poivre de Sichuan

Moi qui aime beaucoup les défis culinaires, qui me donnent envie d’être encore plus créative derrière les fourneaux et qui me permettent de découvrir de nouveaux blogs et de m’inspirer des idées toutes plus appétissantes les unes que les autres des autres blogueur.se.s, je suis servie avec le Foodista Challenge ! Ce défi culinaire a… Continuer de lire Foodista Challenge #28 : Poires en crumble de cacao et poivre de Sichuan

Muffins aux framboises, flocons d’avoine et chocolat blanc (WW 5 SP)

Une super recette de muffins gourmands et sains, parfaits pour un goûter ou un brunch, ou même pour le petit déjeuner, avec un fruit.  Occasion : quotidien, épater ses invités Saison(s) : toute saison A servir : petit-déjeuner, dessert, brunch Budget : assez cher (le sucre de bouleau est cher, mais ça vaut le coup d’investir dans un petit paquet si on… Continuer de lire Muffins aux framboises, flocons d’avoine et chocolat blanc (WW 5 SP)

Carpaccio de radis noir, huile de noix et rillettes de thon (WW 5 SP)

J’aime vraiment beaucoup le radis noir, et nous sommes en pleine saison, mais il est vrai qu’il peut avoir un côté piquant en bouche qui ne plaît pas à tout le monde ! J’ai eu l’idée de cette recette en mangeant un plateau repas lors d’un déjeuner de travail, où le radis noir était servi… Continuer de lire Carpaccio de radis noir, huile de noix et rillettes de thon (WW 5 SP)

Foodista Challenge #27 : Oeuf mollet en robe crousti-noisettes, röstis de carottes et poêlée de champignons

Moi qui aime beaucoup les défis culinaires, qui me donnent envie d’être encore plus créative derrière les fourneaux et qui me permettent de découvrir de nouveaux blogs et de m’inspirer des idées toutes plus appétissantes les unes que les autres des autres blogueur.se.s, je suis servie avec le Foodista Challenge ! Ce défi culinaire a… Continuer de lire Foodista Challenge #27 : Oeuf mollet en robe crousti-noisettes, röstis de carottes et poêlée de champignons