Nouveau défi culinaire pour moi cette semaine ! Je trouve vraiment cette idée de faire cuisiner des blogueur.se.s sur un même thème afin de partager des idées très sympa ! Après ma première participation à la Battle Food la semaine dernière, voici donc ma première participation à la Bataille Food. La Bataille Food est un défi culinaire dont les publications ont lieu tous les premiers mercredis du mois, initié par Jenna, du blog Bistrot de Jenna. Gaëlle, du blog My nomade cuisine, a organisé la bataille food #37 sur le thème « Délices d’ailleurs » (je n’avais pas eu le temps, mais j’avais bien pensé à proposer quelques recettes argentines ou cubaines ramenées dans mes valises, que je dois toujours publier d’ailleurs…).
Le thème original « la cuisine fait son cinéma », choisi par Cosmic Tomatoes, marraines de l’édition #38, m’a tout de suite plu. J’avais énormément d’idées et j’ai eu du mal à choisir. J’avais notamment pensé au chou farci au saumon du film « Les saveurs du palais », dans lequel Catherine Frot joue la cuisinière du Président, une des recettes indiennes de « Today’s special » ou encore la tarte au citron meringuée de « Toast », un film adapté de l’enfance du cuisinier Nigel Slater.
Puis j’ai repensé à un film qui m’avait fait saliver et qui m’avait vraiment mise d’excellente humeur : le film « Chef ». Je l’avais vu au cinéma pendant mon année d’échange universitaire en Australie, où j’étais en grand manque de fromage et de bonnes choses à manger ! Ce film raconte l’histoire du cuisinier d’un grand restaurant, incarné par Jon favreau, qui craque après avoir été descendu par un critique culinaire très influent, en raison des choix de menu imposé par son patron. Il perd son travail et finit, avec l’aide de son ex-femme, par monter un food truck de nourriture d’inspiration cubaine, avec lequel il traverse les Etats-Unis en compagnie de son fils. Sa nourriture riche et généreuse a un succès fou, et on comprend pourquoi en voyant les images : de la viande aux épices rôtie avec amour, du bon fromage dégoulinant et des légumes frais préparés avec attention.
Affiche du film « Chef »
J’avais donc de prime abord pensé à réaliser la recette d’un des sandwichs phares du food truck, un sandwich cubain à base principalement de porc et de fromage, qui m’a fait vraiment rêver. Malheureusement, je viens de déménager et je n’ai donc pas encore de four, nécessaire pour cuire le porc… Je me suis donc rabattue sans regret sur une recette de pâtes qu’il réalise au début du film, pour sa serveuse incarnée par Scarlett Johansson. C’est une recette très simple et rapide à préparer, mais vraiment délicieuse, qui peut se servir au quotidien comme pour un dîner avec des ami.e.s avec un bon verre de vin rouge.
En tout cas, il est certain que ce thème m’a inspirée et que je réaliserai d’autres recettes issues de films ou de séries que j’ai aimé ! Vous pouvez retrouver les recettes des autres participant.e.s sur leurs blogs :
Petite cuillère et charentaises, Rosenoisettes, Cosmic Tomatoes,,Douceurs maison,Cooking bon appétit,Bistrot de Jenna,Cuisine 2 soeurs,Cooking in june,Graine de faim Kely,Grain de sel et gourmandise,Aux délices de Vany, My nomad cuisine,La femme à tête de chou Repaire des ventres faims, Yellow mustard,Cuisine végetalienne,Cuisine sans gluten sans lactose,Cook a life by Maeva,Le blog de Cata, Craquounette, Celin blog,Frambuesa,By acb 4 you,Devorez moi,Flaneries créatives,Brian iz in the kitchen, Dr Chocolatine, Aurore’s Bakery,Keskonmangemaman.
Place à la recette !
Occasion : quotidien
Saison(s) : été, automne
A servir : en plat, avec un verre de vin rouge c’est encore mieux
Budget : très abordable
Niveau de difficulté : inratable
Aspect diététique : il y a pas mal d’huile d’olive, mais ça reste de bons ingrédients
Matériel nécessaire : une casserole, une grande sauteuse
Temps de préparation active : 20 minutes
Capture d’écran du film « Chef »
Ingrédients (pour 4 parts) :
- 320 grammes de linguine (ou de capellini ou spaghetti). Je n’ai pas encore tenté de les faire moi-même mais ça ne saurait tarder !
- 50 grammes de parmesan
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 petits citron jaune
- 12 gousses d’ail
- 2 petits piments oiseau rouges
- 5 grammes de persil frais
- 5 grammes de basilic frais
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Ma version
Étapes de la recette :
- Faire bouillir un grand volume d’eau dans une casserole. Lorsqu’elle bout, ajouter les pâtes et les faire cuire al dente, comme indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, faire doucement chauffer l’huile dans une sauteuse à fond épais. Rester sur feu doux, car il ne faut pas faire fumer l’huile.
- Éplucher l’ail et couper chaque gousse en fine rondelles. Les ajouter dans la poêle.
- Laver les piments oiseau, les couper en deux dans la longueur et retirer les graines (sauf si vous aimez vraiment les plats très épicés). Les émincer et les ajouter dans la sauteuse lorsque l’ail devient doré.
- Râper le parmesan (vous pouvez aussi prendre du parmesan déjà râpé mais honnêtement il est bien meilleur lorsqu’on le râpe soi-même).
- Laver et hacher finement le persil et le basilic frais. Petite astuce : mettez les feuilles dans un mug et les hacher au ciseau, c’est plus facile.
- Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter rapidement et les ajouter dans la sauteuse à feu moyen. Faire sauter le tout et bien mélanger les ingrédients. Ajouter la moitié du parmesan et les herbes fraîches.
- Presser le citron au-dessus du plat et bien mélanger.
- Répartir dans des assiettes. Saupoudrer du reste de parmesan râpé et décorer de quelques feuilles de persil et de basilic. Servir immédiatement, tant que c’est bien chaud !
Bon appétit !
Oh zut, tu nous as fait saliver avec le sandwich cubain ! On prendra quand même une assiette de linguine. Mais on attend le sandwich 😉 On a vu le film aussi, et pareil, il nous avait donné bien faim.
Oui, dès que j’ai un four je pense que je vais tester 😉
Hum, un bon plat de pâtes, ça donne vraiment envie! Je n’ai encore jamais vu ce film mais justement j’en ai entendu parler il n’y a pas longtemps et je me disais que je le verrais bien 🙂
Oui le film est vraiment super sympa (à ne pas regarder l’estomac vide par contre sous peine de dévorer tout ce qu’il y a de bon dans son frigo) 😉 !
J’adore, et la recette, et le film qui porte un beau message je trouve : partage et gourmandise 🙂 Merci pour cette recette et belle fin de journée !
Merci beaucoup 🙂
J’ai bien aimé le film alors tu penses, je valide !!! Bon, du coup j’ai faim…
Ahah 🙂 il est temps de se mettre aux fourneaux alors ! Merci pour ton commentaire.
Ca l’air vraiment délicieux ce plat de Linguine. Je pense que l’utilisation des herbes fraiches dans des plats de pâtes ça change tout. Merci pour cette belle recette 🙂
Oui les herbes fraîches c’est vraiment la touche qui transforme les plats les plus simples en vrais délices 🙂
Nous avions aussi adoré ce film, et ton assiette donne envie de passer à table, là, tout de suite, maintenant 🙂
Oui le film est super ! Ca m’a donné envie de le revoir de cuisiner cette recette !
Un super film! ET quelle chouette recette : la cuisine italienne toute simple, mais un pur délice. =)
Merci beaucoup 🙂 oui, j’adore la cuisine italienne parce qu’on peut faire une recette très simple, avec peu d’ingrédients, mais ce sera toujours bon 🙂 !
Tu m’as donné envie de déguster ta recette ET de voir le film! Merci ^^
Merci 🙂 N’hésite pas, le film est vraiment sympa et donne plein d’idées !
Le meilleur endroit pour déguster cette recette à Paris c’est chez Positano (si y en a qui ont la flemme de cuisiner lol) en tout cas simple et délicieux c clair !!
Emmafitnessgoal
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