Une recette, préparée avec mon amie Romane, qui a eu un succès fou auprès de mes ami.e.s le week-end dernier 🙂 ! Très facile et rapide à faire, ce banana bread vegan ravira toute la tablée. Je me suis inspirée de cette recette, du blog « Au Vert avec Lili », en l’allégeant un peu et en ajoutant pépites de chocolat et amandes pour encore plus de gourmandise. Il peut se réaliser pour un goûter, un dessert ou pour déguster au petit-déjeuner !
Occasion : quotidien, pour épater ses invités
Saison(s) : printemps, été, automne, hiver
A servir : en dessert ou au petit-déjeuner
Budget : abordable
Niveau de difficulté : inratable
Aspect diététique : assez léger (6 smartpoints Weight Watchers)
Matériel nécessaire : un moule à cake (de préférence en silicone), un saladier
Temps de préparation active : moins de 20 minutes (+ 45 minutes de cuisson)
Ingrédients (pour 12 parts, 6 smartpoints la part) :
- 4 bananes mûres
- 150 grammes de farine
- 60 grammes de cassonade
- 30 grammes d’huile de tournesol
- 10 cl de lait d’amande
- ½ sachet de levure
- 100 grammes de pépites de chocolat noir (vous pouvez les faire vous-même en cassant du chocolat noir au couteau)
- 50 grammes d’amandes effilées
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette :
- Faire préchauffer le four à 180 degrés.
- Battre au fouet la cassonade et l’huile de tournesol dans un saladier.
- Écraser les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée, puis les ajouter au mélange.
- Ajouter la farine, le sel, la levure et le lait d’amande et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les amandes et les pépites de chocolat et bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à cake (si vous n’avez pas de moule en silicone, pensez à mettre une feuille de papier cuisson).
- Enfourner pour 45 minutes. A déguster tiède, ou froid.
Pour d’autres plaisirs sucrés, vous pouvez goûter :
- Ces muffins au Nutella et à la banane, avec leur petit cœur à la noisette
- Ces petites brioches au chocolat, pour égayer votre petit dej’ du week-end
- Ces crèmes au chocolat et caramel, un dessert express pour des invités imprévu.e.s !
Hummmm depuis le temps que je veux en faire un….
Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine de juillet sur le thème « Pique-nique sucré » ?
http://escapadeencuisine.wordpress.com/
Bonne journée !
Oui avec plaisir ! Comment faut-il faire pour s’inscrire ?
Bien sympa cette petite recette ! A essayer 🙂