Une super recette pour l’apéro, facile et originale !
Occasion : pour épater ses invités
Saison(s) : printemps, été, automne, hiver
A servir : en apéritif, avec du vin rouge
Budget : abordable
Niveau de difficulté : inratable
Aspect diététique : gras
Matériel nécessaire : Un mixer, une poêle
Temps de préparation active : moins de 20 minutes
Ingrédients (pour 6 parts) :
- 1 chorizo fort
- 150 grammes de chèvre frais (type Chavroux)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Ciboulette fraîche
- Herbes de Provence
- Poivre
Étapes de la recette :
- Éplucher les échalotes et l’ail, les hacher et les faire revenir à la poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce que le hachis soit doré.
- Éplucher le chorizo et le couper en petites rondelles.
- Mettre le chorizo, les échalotes, l’ail, le chèvre frais et le concentré de tomates dans un mixer et mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance de rillettes.
- Assaisonner à votre convenance en herbes de Provence et poivre. Saupoudrer de tronçons de ciboulette fraîche.
- Servir avec de petits toasts de pain grillé (avec du pain aux graines de pavot c’est très bon).
Pour d’autres recettes faciles pour l’apéritif :
- Ces délicieuses rillettes de thon au curry, la recette express pour les invité.e.s imprévu.e.s
- Ces petits croissants aux lardons et au gruyère (le plus dur c’est de les plier)
- Ces cigares au chèvre frais et miel, prêts en dix minutes
Oh ça à l’air vraiment bon et plutôt simple ! Je pense me laisser tenter ! 🙂