Œufs cocottes aux tomates confites et fromage de brebis

Une recette rapide à réaliser, réconfortante et végétarienne. On peut la servir en entrée avec un peu de salade, ou en plat pour un dîner léger, avec une purée de légumes par exemple (je l’ai servi avec une purée de courgettes). Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été A servir : en entrée ou en plat Budget : très…… Continuer de lire Œufs cocottes aux tomates confites et fromage de brebis

Cuillères apéritives au caviar d’aubergines, jambon cru et fromage de brebis

Je suis toujours ravie quand la saison des aubergines commence, car c’est un légume que j’adore et qui se prête à de nombreuses préparations ! Je l’aime beaucoup en caviar, ici relevé par le jambon cru et le fromage de brebis, pour un apéro chic et léger. Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été A…… Continuer de lire Cuillères apéritives au caviar d’aubergines, jambon cru et fromage de brebis

Quiche rustique au chèvre, bleu et noix et sa salade de tomates anciennes

Une recette de quiche à tomber, que j’ai réalisé pour assouvir une énorme envie de fromage, mais pas du tout légère ! C’est pourquoi on l’accompagne d’une bonne salade de tomates ensoleillée, pour un repas complet.   Occasion : quotidien Saison(s) : printemps, été (pour la salade de tomates, mais vous pouvez faire la quiche toute l’année et l’accompagner…… Continuer de lire Quiche rustique au chèvre, bleu et noix et sa salade de tomates anciennes

Samoussas courgettes, pommes de terre et curry et leur sauce brebis-menthe

Une excellente recette pour un apéro ou une entrée sympa, végétarienne et assez légère ! Une fois qu’on sait plier les samoussas, c’est assez rapide à réaliser, et ça fait toujours une belle impression sur la table. Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : été, automne A servir : en apéritif ou en entrée Budget : très abordable Niveau de…… Continuer de lire Samoussas courgettes, pommes de terre et curry et leur sauce brebis-menthe

Rillettes de chorizo

Une super recette pour l’apéro, facile et originale ! Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver A servir : en apéritif, avec du vin rouge Budget : abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : gras Matériel nécessaire : Un mixer, une poêle Temps de préparation active : moins de 20 minutes   Ingrédients (pour 6 parts) : 1…… Continuer de lire Rillettes de chorizo

Gratin de ravioles à la crème de chèvre et poivron rouge rôti

Une recette ensoleillée vraiment excellente. Je me suis inspirée d’un gratin de ravioles aux poivrons que j’ai goûté dans un bistrot du 18ème arrondissement, L’Olive. C’est assez rapide à faire une fois que le poivron est cuit, et c’est une entrée qui fait son petit effet ! Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été A…… Continuer de lire Gratin de ravioles à la crème de chèvre et poivron rouge rôti