Filet de cannette à la crème de cassis et ses pommes de terre sautées

Une alliance a priori étrange mais qui rend vraiment très bien ! En plus la sauce prend une jolie couleur violette. Accompagné de petites pommes de terre sautées à la ciboulette, ce plat est un vrai délice ! Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat, avec un bon vin rouge Budget : abordable…… Continuer de lire Filet de cannette à la crème de cassis et ses pommes de terre sautées

Quiche légère au saumon, brocolis et fourme d’Ambert

L’association du poisson et du fromage peut paraître surprenante à première vue, mais le saumon se marie très bien avec le roquefort, le bleu, la fourme d’Ambert… C’est cette dernière que j’ai choisi dans cette quiche. Le brocolis fait très bien le lien entre les deux, et de petits morceaux de poivrons relèvent le tout,…… Continuer de lire Quiche légère au saumon, brocolis et fourme d’Ambert

Recettes de fruits et légumes de saison (février)

Il n’est pas toujours facile de savoir quels sont les fruits et légumes de saison lorsqu’on trouve, sur les étals de son supermarché, des cerises en plein mois de décembre… Ce petit tableau est là pour vous aider à savoir quels légumes et fruits consommer en janvier, avec des idées de recettes publiées sur mon blog…… Continuer de lire Recettes de fruits et légumes de saison (février)

Mijoté de duo de courges, lait de coco et quinoa

Une excellente recette vegan, qui allie le côté sucré de la courge butternut et la douceur de la courge muscade au goût relevé des différentes épices. Le lait de coco apporte du crémeux. Bref, cette recette a tout bon pour profiter de la fin de la saison des courges ! Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A…… Continuer de lire Mijoté de duo de courges, lait de coco et quinoa