Chili con carne

Une recette piquée à mes parents et que j’aime toujours autant.

Occasion : quotidien

Saison(s) : automne, hiver

A servir : en plat

 Budget : très abordable

Niveau de difficulté : inratable

Aspect diététique : objectif poids plume

Matériel nécessaire : une marmite

Temps de préparation active : entre 20 et 30 minutes (+ 20 minutes de cuisson)

 

Ingrédients (pour 4 parts) :

  • 500 grammes de viande de bœuf hachée à 5% de matière grasse (4 steaks environ)
  • 400 grammes de haricots rouges en boîte
  • 2 oignons
  • 2 poivrons verts
  • 200 grammes de concentré de tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 sachet d’épices mexicaines pour Chili (Ducros)
  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • Sel, poivre

 

Étapes de la recette :

  1. Eplucher et hacher l’oignon et l’ail. Faire chauffer l’huile dans la marmite et y faire revenir le hachis d’ail et d’oignon à feu moyen.
  2. Pendant ce temps, laver et émincer assez finement les deux poivrons. Les ajouter dans la marmite et bien mélanger. F aire revenir environ dix minutes.
  3. Emietter la viande hachée dans la marmite. Bien mélanger le tout et laisser la viande changer de couleur (environ 5 minutes à feu moyen).
  4. Ajouter les haricots rouges, le sachet d’épices, le cumin, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger.
  5. Ajouter le concentré de tomates. Mélanger.
  6. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Servir bien chaud avec du riz basmati.

 

Pour d’autres recettes à base de viande de bœuf hachée, vous pouvez chercher du côté de :

 

NB : j’ai oublié de faire une photo, celle-ci vient du blog http://www.jamandclottedcream.co.uk

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