Tartines aux champignons, tomates confites, speck et fourme d’Ambert

Une recette on ne peut plus rapide que j’aime bien faire les dimanches soirs quand j’ai la flemme de cuisiner. La fourme d’ambert se marie très bien avec le speck, les champignons et tomates confites. J’ai servi avec un mélange de mâche, de roquette, de cœurs de palmiers et de dès de tomates. Occasion : quotidien Saison(s) :…… Continuer de lire Tartines aux champignons, tomates confites, speck et fourme d’Ambert

Risotto vegan aux épinards, échalotes et tomates confites

Une délicieuse recette de risotto sans aucun produit animal. On se régale et c’est plein de bonnes choses ! C’est facile et rapide, donc une bonne option pour une cuisine quotidienne, et très présentable ce qui en fait également une bonne idée pour des invités. Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver…… Continuer de lire Risotto vegan aux épinards, échalotes et tomates confites

Croustillants de pommes aux deux boudins et leur crème camembert-thym

Le mariage sucré-salé des pommes cuites au cidre avec le boudin blanc et noir a eu beaucoup de succès, la crème au camembert contrebalance le côté acide des pommes et apporte un vrai plus gustatif. A tester de toute urgence ! Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en entrée Budget : assez cher…… Continuer de lire Croustillants de pommes aux deux boudins et leur crème camembert-thym

Lasagnes végétariennes au potiron, roquefort et champignons

Une excellente recette de lasagnes végétariennes, plat complet vraiment facile (surtout parce que c’est une recette qui ne nécessite pas de préparer une béchamel) et qui se présente bien avec un peu de roquette. Occasion : quotidien, pour épater ses invités, pour beaucoup de ventres Saison(s) : automne A servir : en plat, avec du vin rouge Budget :…… Continuer de lire Lasagnes végétariennes au potiron, roquefort et champignons

Croquetas de jambon serrano

  Une délicieuse recette espagnole, que j’adore bien qu’elle soit un peu longue à réaliser ! Ma recette est largement inspirée de celle trouvée sur le site de cuisine de Bernard : http://www.lacuisinedebernard.com/2012/06/les-croquettes-de-jambon-serrano-et-mon.html. Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver A servir : en apéritif ou en entrée, avec un peu de guacamole maison et/ou…… Continuer de lire Croquetas de jambon serrano

Verrines de chèvre frais aux abricots secs, thym et échalotes caramélisées

De petites verrines légères et fraîches pour bien commencer un bon repas ! Très facile et économique, il faut peu d’ingrédients. Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver A servir : en apéritif, ou en entrée bien présenté avec de la salade verte sur une jolie ardoise par exemple Budget : très abordable Niveau de…… Continuer de lire Verrines de chèvre frais aux abricots secs, thym et échalotes caramélisées

Panna cotta vegan aux framboises et aux amandes

Un dessert tout crémeux et dans lequel les framboises se marient très bien aux amandes. C’est rapide à faire en plus, il faut juste les laisser quelques heures au frigo ! Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne A servir : en dessert Budget : abordable Niveau de difficulté : facile Aspect diététique : objectif poids plume…… Continuer de lire Panna cotta vegan aux framboises et aux amandes