Quiche forestière à la tomme noire des Pyrénées

Une délicieuse quiche faite très rapidement un soir où je n’avais pas le temps de cuisiner. Un réconfortant plat d’Automne ! Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en entrée (compter 6 parts) ou en plat (4 parts), avec une bonne salade Budget : abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : assez léger Matériel nécessaire : un four,… Continuer de lire Quiche forestière à la tomme noire des Pyrénées

Gratin de blettes à la béchamel épicée

J’adore les blettes mais c’est un légume un peu fade, il faut donc le cuisiner avec beaucoup d’épices, et en gratin c’est le meilleur ! Vous pouvez le manger seul pour un dîner assez léger, ou avec une viande blanche ou, comme moi, quelques tranches de viande des grisons. Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir :… Continuer de lire Gratin de blettes à la béchamel épicée

Tartines aux champignons, tomates confites, speck et fourme d’ambert

Une recette on ne peut plus rapide que j’aime bien faire les dimanches soirs quand j’ai la flemme de cuisiner. La fourme d’ambert se marie très bien avec le speck, les champignons et tomates confites. J’ai servi avec un mélange de mâche, de roquette, de cœurs de palmiers et de dès de tomates. Occasion : quotidien Saison(s) :… Continuer de lire Tartines aux champignons, tomates confites, speck et fourme d’ambert

Risotto vegan aux épinards, échalotes et tomates confites

Une délicieuse recette de risotto sans aucun produit animal. On se régale et c’est plein de bonnes choses ! C’est facile et rapide, donc une bonne option pour une cuisine quotidienne, et très présentable ce qui en fait également une bonne idée pour des invités. Occasion : quotidien, pour épater ses invités Saison(s) : printemps, été, automne, hiver… Continuer de lire Risotto vegan aux épinards, échalotes et tomates confites

Croustillants de pommes aux deux boudins et leur crème camembert-thym

Le mariage sucré-salé des pommes cuites au cidre avec le boudin blanc et noir a eu beaucoup de succès, la crème au camembert contrebalance le côté acide des pommes et apporte un vrai plus gustatif. A tester de toute urgence ! Occasion : pour épater ses invités Saison(s) : automne, hiver A servir : en entrée Budget : assez cher… Continuer de lire Croustillants de pommes aux deux boudins et leur crème camembert-thym

Flammekueche poireaux et maroilles

Une délicieuse recette de Flammekueche assez différente de l’originale, vite prête et très facile ! Occasion : quotidien Saison(s) : automne, hiver A servir : en plat Budget : abordable Niveau de difficulté : inratable Aspect diététique : assez léger (on met assez peu de fromage) Matériel nécessaire : Un four, une plaque allant au four, un bol Temps de préparation active : moins… Continuer de lire Flammekueche poireaux et maroilles

Lasagnes végétariennes au potiron, roquefort et champignons

Une excellente recette de lasagnes végétariennes, plat complet vraiment facile (surtout parce que c’est une recette qui ne nécessite pas de préparer une béchamel) et qui se présente bien avec un peu de roquette. Occasion : quotidien, pour épater ses invités, pour beaucoup de ventres Saison(s) : automne A servir : en plat, avec du vin rouge Budget :… Continuer de lire Lasagnes végétariennes au potiron, roquefort et champignons