Croissants apéritifs aux lardons et au gruyère

Une recette d’apéritif très simple et qui a toujours du succès.

Occasion : pour épater ses invités

Saison(s) : printemps, été, automne, hiver

A servir : en apéritif

Budget : très abordable

Niveau de difficulté : inratable

Aspect diététique : assez gras

Matériel nécessaire : un bol, une plaque allant au four et un pinceau en silicone

Temps de préparation active : moins de 20 minutes (+ 15 minutes de cuisson)

 

Ingrédients (pour 16 croissants) :

. 1 pâte feuilletée toute prête du commerce

. 200 grammes de lardons

. 1 petit oignon jaune

. 80 grammes de gruyère râpé (ou de comté râpé)

. 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence, quelques tours de poivre du moulin

. 1 jaune d’œuf

 

Étapes de la recette :

  • Faire préchauffer le four à 180 degrés
  • Éplucher et émincer finement l’oignon. Le faire revenir avec les lardons, les herbes de Provence et un peu de poivre jusqu’à ce que les lardons aient perdus leur gras et soient bien dorés.
  • Découper la pâte en 16 triangles partant du centre.
  • Mettre une cuillère de lardons et d’oignons à la base de chaque triangle et saupoudrer de gruyère râpé.
  • Replier les triangles en les roulant de la base vers la pointe. Tordre ensuite légèrement les deux extrémités du boudin obtenu pour avoir une forme de croissant.
  • Déposer les croissants sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau en silicone (étape facultative mais qui permet aux croissants d’être tout dorés).
  • Enfourner pour une quinzaine de minutes en surveillant la cuisson. Servir immédiatement.

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