Tarte chocolat-kiwi-speculoos

Une variante d’un grand classique : la tarte au chocolat. Le goût un peu acidulé des kiwis relève celui du chocolat, et les speculoos émiettés donne un peu de croquant au tout, c’est vraiment bon.

Une précision : il ne faut pas beaucoup d »ingrédients pour cette recette, mais il faut prendre des ingrédients de bonne qualité, surtout pour le chocolat noir (je prends du Nestlé Dessert) et la pâte sablée (je prends Tarte en or Herta).

 

> Temps de préparation : 10 minutes

> Temps de cuisson : 15 minutes

 

> Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

. 1 tablette de chocolat noir

. 1 rouleau de pâte sablée

. 1 petite brique de crème fraîche liquide à 30% (30 centilitres)

. 1 sachet de sucre vanillé

. 1 pincée de cannelle

. 10 speculoos

. 2 kiwis assez mûrs

 

1) Préchauffer le four à 180 degrés. Lorsqu’il est chaud, faire cuire la pâte à blanc pendant environ dix à quinze minutes (en vérifiant régulièrement la cuisson pour éviter qu’elle ne brûle).

2) Faire chauffer la crème liquide avec le sucre vanillé et la cannelle dans une casserole.

3) Casser le chocolat en morceaux dans un saladier. Lorsque la crème bout, la verser sur les morceaux de chocolat. Couvrir le saladier et attendre environ 5 minutes.

4) Bien mélanger le tout avec un fouet pour obtenir une préparation homogène. Emietter les speculoos en morceaux grossier sur le fond de tarte. Verser la ganache au chocolat sur le fond de tarte et placer au frais pendant trois heures minimum.

5) Avant de servir, éplucher les kiwis et les couper en rondelles. Les poser sur la ganache. Servir frais, avec éventuellement une crème fouettée maison pour pousser la gourmandise encore plus loin.

 

 

Publicités

Une réflexion au sujet de « Tarte chocolat-kiwi-speculoos »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s