Lasagnes courgettes, chèvre, lardons

Une variante des traditionnelles lasagnes !

> Temps de préparation : 20 minutes

> Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 6 longues plaques de lasagnes ou 9 courtes

– 2 grosses courgettes

– 200 grammes de lardons

– 1 bûche de chèvre

– 2 oignons

– 25 cl de lait

– 20 g de beurre

– 2 cuillères à soupe de Maïzena (ou, à défaut, de farine)

– 1 cuillère à café de moutarde forte

– 2 cuillère à café de parmesan

– Une pincée de noix de muscade moulue

– Thym

– Sel, poivre

– 50 grammes de gruyère râpé

1) Préchauffer le four à 180 degrés. Eplucher les oignons et les émincer grossièrement. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, à feu moyen.

2) Bien laver les courgettes et les couper en demi-rondelles. Les ajouter aux oignons.

3) Au bout de 5 minutes de cuisson, ajouter les lardons et le thym.

4) Pendant que le mélange cuit, préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole. Lorsqu’il est fondu, délayer la Maïzena dans le lait puis verser le tout sur le beurre. Mélanger doucement et en permanence avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse. Ajouter la noix de muscade, un peu de sel et de poivre, la moutarde et le parmesan. Bien mélanger puis réserver.

5) Une fois que les lardons et les oignons sont bien dorés et les courgettes bien tendres, retirer du feu.

6) Dans un plat à gratin, étalez un peu de béchamel. Poser dessus deux plaques de lasagnes (ou trois si vous utilisez des plaques courtes). Recouvrir de la moitié de la préparation aux courgettes, et d’une couche de béchamel. Déposer à nouveau deux plaques de lasagnes, la deuxième moitié des courgettes, la bûche de chèvre coupée en grosses rondelles, une couche de béchamel, et enfin les deux dernières plaques de lasagnes et la fin de la béchamel. Recouvrir de gruyère râpé.

7) Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson. Déguster bien chaud.

 

P1080011

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s