Aumônières pommes, camembert, miel et jambon cru

Une entrée sucrée-salée qui se déguste tiède avec, dans l’idéal, un mélange de roquette et de tomates cerises. Cela peut aussi faire office de dîner léger (prévoir alors deux aumônières par personne).

 

> Temps de préparation : 15 minutes (plus 10 minutes de cuisson)

> Ingrédients (pour 4 personnes) :

. 4 feuilles de brick

. 1 grosse pomme verte (type Granny Smith)

. 4 tranches de jambon cru

. 150 grammes de camembert

. 4 cuillères à soupe de miel

. Thym

. Poivre

 

1) Préchauffer le four à 200 degrés. Laver la pomme, l’éplucher et la couper en fines rondelles. Les mettre à revenir dans une casserole à fond épais avec un peu de beurre.

2) Pendant que les morceaux de pommes cuisent, découper le jambon en chiffonnade. Couper le camembert en petits dès.

3) Lorsque les rondelles de pommes sont bien fondantes, les retirer du feu. Déposer un quart de la préparation au centre de chaque feuille de brick.

4) Recouvrir de morceaux de jambon cru, et de dès de camembert. Ajouter une cuillère à soupe de miel dans chaque aumônière et saupoudrer de thym et de poivre.

5) Refermer les feuilles de brick en aumônières et faire tenir avec des cure-dents.

6) Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson. Les feuilles doivent être dorées.

7) Retirer les cure-dents et servir tiède.

 

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