Gratin de riz à la viande hachée, au thym et aux courgettes

Une recette adaptée d’une recette Weight-Watchers absolument excellente et qui remplit bien le ventre avec ce temps froid.

> Temps de préparation : 30 minutes (plus une heure de cuisson)

> Ingrédients (pour 4 parts) :

. 4 steak hachés à 5% de matière grasse

. 150 grammes de riz basmati

. 60 grammes de gruyère

. 4 petites courgettes

. 2 oignons

. 2 gousses d’ail

. 1 bouillon-cube

. 2 verres et demi d’eau bouillante

. Thym

 

1) Préchauffer le four à 180 degrés.

2) Eplucher les oignons et les émincer. Les mettre dans une poêle antiadhésive ou sur une feuille de papier cuisson. Hacher l’ail et l’ajouter à la préparation. Saupoudrez de thym. Saler légèrement, poivrer.

3) Mettre l’eau à chauffer avec le bouillon-cube.

4) Lorsque les oignons sont dorés, ajouter les steaks en les écrasant un peu pour faire de la viande hachée. La faire cuire environ 5 à 6 minutes sur feu moyen (elle ne doit pas être totalement cuite).

5) Au fond d’un plat à gratin, verser le riz cru. Ajouter le mélange à base de viande et d’oignons par dessus.

6) Laver les courgettes. Sans les éplucher, les couper en rondelles fines et les déposer au-dessus du mélange à base de viande, en plusieurs couches.

7) Verser le bouillon sur le plat. Saupoudrez de gruyère râpé et de thym.

8) Enfourner pour environ une heure de cuisson. Servir bien chaud.

 

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