Tiramisu à la crème de marrons

Une variante du classique tiramisu, ultra rapide à faire, testée et approuvée (adaptée d’une recette trouvée dans le livre « Crème de marron, les 30 recettes cultes »).

> Temps de préparation : 10 minutes (plus au moins deux heures de repos au frigo)

> Ingrédients :

– 20 biscuits à la cuillère

– 10 centilitres de café

– 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre

– 400 grammes de mascarpone

– 15 centilitres de crème fraîche épaisse

– 1 yaourt à la vanille

– 50 grammes de sucre en poudre

– 2 jaunes d’oeuf

– 100 grammes de crème de marrons

 

1) Battre très énergiquement les jaunes d’oeuf et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit un peu mousseux, puis ajouter le mascarpone et le yaourt à la vanille et battre à nouveau.

2) Tremper les biscuits dans le café, les disposer au fond d’un plat.

3) Mélanger à la fourchette la crème de marrons et la crème fraîche et recouvrir les biscuits à la cuiller imbibés de café de ce mélange.

4) Recouvrir du mélange à base de mascarpone.

5) Filmer le plat et le placer au réfrigérateur au moins deux heures (idéalement toute une nuit).

6) Avant de servir, saupoudrez de cacao.

 

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