Quiche citrouille féta

> Temps de préparation : 20 minutes (plus environ 30 minutes de cuisson)

> Ingrédients (pour 3 à 4 personnes si c’est un plat, 5 à 6 si c’est une entrée) :

–         1 pâte feuilletée

–         150 grammes de citrouille

–         180 grammes de féta

–         1 oignon

–         3 œufs

–         20 centilitres de lait demi-écrémé

–         10 centilitres de crème fraîche épaisse

–         2 gousses d’ail

–         Origan

–         Sel, poivre

 

1)    Eplucher la citrouille et la couper en dès.

2)    La mettre dans une casserole à fond épais avec de l’eau salée. Mettre le four à préchauffer à 180 degrés.

3)    Eplucher l’oignon et l’ail, les émincer et les mettre dans une poêle avec de l’huile d’olive.

4)    Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, la crème fraîche, l’origan, le sel et le poivre.

5)    Ajouter la féta émiettée, l’oignon, l’ail, la citrouille et bien mélanger.

6)    Dérouler la pâte feuilletée dans un moule (de préférence un moule rond plus haut que large), percer le fond de tarte de petits trous avec une fourchette et verser la préparation dessus.

7)    Enfourner pour environ 30 minutes.

 

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