Palmiers feuilletés au saumon et fromage frais

Une recette adaptée de celle de ma Maman, qui fait fureur à chaque fois ! C’est simplissime et très rapide.

 

> Temps de préparation : 10 minutes (plus 15 à 20 minutes de cuisson)

> Ingrédients (pour une douzaine de feuilletés) :

. 1 pâte feuilletée

. 6 tranches de saumon fumé

. 100 grammes de fromage frais ail et fines herbes

. 80 grammes de gruyère râpé

. Poivre

 

1) Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail, et la tartiner sur toute la surface de fromage ail et fines herbes.

2) Déposer les tranches de saumon fumé vers le milieu de la pâte.

3) Parsemer la pâte de gruyère râpé. Poivrer légèrement.

4) Replier les bords de la pâte feuilletée en les roulant de façon à ce qu’ils se touchent au milieu de la pâte.

5) Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant que le four préchauffe, conserver la pâte roulée au frigo (pour que les palmiers soient plus faciles à découper sans les abîmer).

6) Lorsque le four est chaud, sortir la pâte du frigo et la découper en rondelles pour obtenir les petits palmiers. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 15 minutes de cuisson. Servir tiède.

 

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