Tarte à la courgette

Une recette simplissime, que j’ai adaptée à partir de la recette de mon ami Alexandre. Réalisée en un tour de main !

> Temps de préparation : 10 minutes (plus 15 à 20 minutes de cuisson)

> Ingrédients (pour 1 tarte, soit 6 personnes pour une entrée et 4 pour un plat) :

. Une pâte feuilletée prête à dérouler

. 2 courgettes

. 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 5% de matière grasse

. 50 grammes de gruyère, de cheddar ou de comté râpé

. 50 grammes de parmesan râpé

. 1 cuillère à café de moutarde

. Origan, ciboulette ou autres herbes de provence

. 1 gousse d’ail

. Sel, poivre

 

1) Dérouler la pâte feuilletée sur un plat (ne pas replier les bords comme pour une quiche mais l’étaler bien à plat). La piquer avec une fourchette. Mettre le four à préchauffer à 180 degrés.

2) Couper les courgettes en rondelles les plus fines possibles sans les éplucher.

3) Mélanger la crème fraîche avec les herbes, l’ail haché très fin, la moutarde, un peu de sel et du poivre, puis l’étaler sur la pâte à tarte (la couche doit être assez fine).

4) Disposer les rondelles de courgette sur la pâte à tarte.

5) Saupoudrer de fromage râpé et d’herbes de Provence et redonner quelques tour de moulin à poivre.

6) Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180 degrés en vérifiant régulièrement la cuisson.

 

007

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s