Filet de poisson au fenouil et au citron

Une nouvelle recette de poisson au micro-ondes, rapide, simple et pas moins savoureux qu’un poisson au four ! La recette ressemble à la première recette de poisson au micro-ondes que j’ai posté mais avec des variantes !

 

> Temps de préparation : 20 minutes

> Ingrédients (pour 2 personnes) :

. 2 filets de poisson blanc

. 1 oignon

. 4 cuillères à soupe de jus de citron

. 4 cuillères à soupe de yaourt nature

. 1 cuillère à café de moutarde

. 1 gousse d’ail

. Quelques branches de fenouil frais

. 4 cuillères à soupe de chapelure

. 4 cuillères à soupe de parmesan râpé

. Origan, ciboulette

. Sel, poivre

 

1) Émincer finement l’oignon et l’utiliser pour tapisser le fond d’un plat allant au micro-ondes. Passer 1 minute au micro-ondes après avoir fermé hermétiquement le plat, puis y déposer les filets de poisson cru.

2) Asperger chaque filet avec une cuillère à soupe de jus de citron. Hacher très finement la gousse d’ail. Réaliser une incision au centre de chaque filet et y insérer l’ail haché.

3) Préparer la sauce en mélangeant à la fourchette dans un bol le yaourt, la moutarde,  1 cuillère à soupe de jus de citron, l’origan, la ciboulette, le fenouil (coupé au ciseau), le sel et le poivre.

4) Napper le poisson sur toute sa surface avec cette sauce.

5) Mélanger dans un bol la chapelure et le parmesan avec une cuillère à soupe de jus de citron, et de l’origan. Étaler la moitié de ce mélange sur chaque filet.

6) Fermer hermétiquement le plat (avec un couvercle ou du film transparent. Mettre au micro-ondes pour environ 4 minutes selon la puissance de votre appareil. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau (attention à ne pas vous brûler en soulevant le couvercle).

7) Servir bien chaud avec du riz blanc.

 

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