Aumônières de pommes au camembert et au bacon

Une petite recette de bricks sucrées-salées qui peut se servir aussi bien en entrée (prévoir une aumônière par personne) qu’en plat léger pour le soir (prévoir deux à trois aumônières par personne). A servir avec une petite salade verte (type mâche) ou une salade de tomates au basilic.

> Temps de préparation : 20 minutes (plus 10 minutes de cuisson)

Ingrédients (pour 4 aumônières) :

. 4 feuilles de brick

. 2 petites pommes (type Granny Smith)

. 2 tranches de bacon

. 1/4 de camembert

. 4 cuillères à café de miel

. 2 échalotes

. 1 gousse d’ail

. 1 noisette de beurre

. Origan, ciboulette

. Poivre

. 4 cure-dents (ou de la ficelle de cuisine)

 

1) Éplucher les pommes, la gousse d’ail et les échalotes et les couper en fines lamelles. Les mettre à revenir à feu moyen avec le beurre dans une poêle.

2) Émincer le bacon et le mettre dans la poêle avec les pommes et les échalotes. Assaisonner avec un peu de poivre, d’origan et de ciboulette, et bien mélanger.

3) Mettre le four à préchauffer à 180 degrés.

4) Lorsque les pommes et les échalotes sont bien tendres et que le bacon est légèrement grillé, couper le feu. Déposer un quart du mélange au centre de chaque feuille de brick.

5) Couper le camembert en fines lamelles et en déposer un quart sur chaque feuille de brick, avec une cuillère à café de miel au-dessus.

6) Mettre un tour de moulin à poivre et une pincée d’origan au centre de chaque feuille, puis les refermer en aumônière à l’aide d’un cure-dent ou de ficelle de cuisine.

7) Enfourner pour environ 10 minutes à 180 degrés (en surveillant bien la cuisson, les feuilles doivent dorer mais pas noircir, et le temps de cuisson exact dépend de la puissance de votre four).

8) Servir bien chaud avec de la salade verte et/ou une salade de tomates au basilic avec un filet d’huile d’olive.

 

002

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s