Filet de poisson à la moutarde

Une recette ultra simple pour manger du poisson, même pour ceux qui en général n’aiment pas trop ça. En plus c’est rapide et léger, avec un mode de cuisson diététique, que demander de plus !

> Temps de préparation : 20 minutes

> Ingrédients (pour 1 personne) :

. 1 filet de poisson blanc

. 1 demi oignon

. 1 demi citron

. 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 5% de matière grasse

. 1 cuillère à café de mayonnaise

. 1 cuillère à café de moutarde

. 1 gousse d’ail

. 2 branches d’oignon nouveau

. 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

. 1 cuillère à soupe de chapelure

. Origan, ciboulette

. Sel, poivre

 

1) Émincer finement le demi oignon et l’utiliser pour tapisser le fond d’un plat allant au micro-ondes. Y déposer le filet de poisson cru.

2) Préparer la sauce en mélangeant à la fourchette dans un bol la crème fraîche, la moutarde, la mayonnaise, le jus du demi-citron, la gousse d’ail finement hachée, l’origan, la ciboulette, le sel et le poivre.

3) Napper le poisson sur toute sa surface avec cette sauce. Parsemer de chapelure et de parmesan râpé.

4) Émincer au ciseau les oignons nouveaux au-dessus du poisson.

5) Fermer hermétiquement le plat (avec un couvercle ou du film transparent. Mettre au micro-ondes pour environ 3 à 4 minutes selon la puissance de votre appareil. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau (attention à ne pas vous brûler en soulevant le couvercle).

6) Servir avec du riz (j’ai mélangé mon riz avec des graines de cumin) et un légume au choix (j’ai choisi des épinards hachés mélangés avec un peu de ricotta).

 

002

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s