Crumble de pâtes au fromage

Une recette pas light du tout mais sympa à faire pour les soirs de flemme où il fait froid.

Occasion : quotidien

Saison(s) : automne, hiver

A servir : en plat, avec un vin rouge

Budget : abordable

Niveau de difficulté : inratable

Aspect diététique : plutôt gras

Matériel nécessaire : pour les jours de flemme de faire la vaisselle (une casserole, un four, un plat à gratin)

Temps de préparation active : moins de 20 minutes (+ 15 minutes de cuisson)

 

Ingrédients (pour 2 parts) :

. 200 grammes de pâtes (type macaronis, grosses nouilles ou coquillages)

. 2 cuillères à soupe de chapelure (ou de pignons de pin finement hachés)

. 1 cuillère à soupe de farine

. 40 grammes de beurre à température ambiante

. 40 grammes de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar)

. 40 grammes de parmesan râpé

. 1 gros oignon

. 1 tablette de bouillon-cube dégraissé (goût volaille ou légumes)

.  Origan, Ciboulette, poivre

. Une branche d’oignon nouveau

 

Étapes de la recette :

1) Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre (ou mieux, si vous avez, un peu de vin blanc), jusqu’à ce qu’il soit fondant.

2) Mettre de l’eau à chauffer avec le bouillon-cube, puis y mettre les pâtes à cuire (Al Dente).

3) Préparer la pâte à crumble en mélangeant le beurre, la farine, la chapelure, le fromage râpé, le parmesan râpé, l’origan, la ciboulette et le poivre, et en travaillant avec les doigts jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.

4) Faire préchauffer le four à 200 degrés.

5) Égoutter les pâtes et les répartir au fond d’un plat à gratin allant au four avec l’oignon émincé. Disposer la pâte à crumble au-dessus (vous pouvez arroser d’un peu de vin blanc pour plus de goût si vous en avez sous la main).

6) Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

7) A la fin de la cuisson, émincer la branche d’oignon au ciseau au-dessus du plat (ça décore et ça ajoute un peu de fraîcheur). Servir immédiatement (c’est moins bon réchauffé).

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