Gnocchis gratinés aux tomates, bacon et cheddar

Une recette savoureuse mais hyper simple pour les soirs où il fait un peu froid !

Occasion : quotidien

Saison(s) : automne, hiver

A servir : en plat, avec un verre de vin rouge

Budget : très abordable

Niveau de difficulté : inratable

Aspect diététique : assez léger

Matériel nécessaire : pour les jours de flemme de vaisselle (une poêle, une casserole)

Temps de préparation active : moins de 20 minutes (+ 2 minutes de cuisson)

 

Ingrédients (pour 2 parts) :

. 250 grammes de Gnocchis frais

. Trois tomates

. Quatre fine tranche de bacon

. 100 grammes de Cheddar râpé

. 50 grammes de chapelure (facultatif)

. Origan

. Sel, poivre

 

Étapes de la recette :

1) Faire cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Dès qu’ils sont tous remontés, les égoutter et les réserver.

2) Pendant que les gnocchis cuisent, couper les tomates en dès fins et émincer le bacon.

3) Faire revenir le bacon dans une poêle antiadhésive avec un peu d’origan. Lorsqu’il commence à être légèrement grillé, ajouter les dès de tomates. Laisser chauffer pendant environ 4 à 5 minutes, le temps que les tomates perdent un peu de leur jus.

4) Mettre les gnocchis cuits et le mélange tomates/bacon dans un plat allant au micro-ondes. Recouvrir de cheddar râpé et de chapelure (pour donner un côté croustillant et gratiné), ajouter sel, poivre et origan selon votre goût. Mettre une minute au micro-ondes. Mélanger. Remettre au micro-ondes pour une minute de plus.

5) Servir éventuellement avec une petite salade verte.

 

Variantes : On peut remplacer le bacon par du lard ou des lardons, et le cheddar par de la mimolette, de l’emmental ou même de la mozzarella.

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